Resep Opor Ayam Tanpa Santan

Resep Opor Ayam Tanpa Santan

Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 25 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
500 gram ayam paha atas mix paha pentung
1 buah jeruk nipis
8 buah tahu segitiga (potong 2)
1 batang sereh geprek
1 iris lengkuas geprek
Fibercreme secukupnya (pengganti santan low calorie)
secukupnya Air, Gula, garam penyedap rasa
Olive oil secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
1 ruas kunyit
1 jempol jahe
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
secukupnya Ketumbar bubuk
3 butir kemiri (yg sudah di sangrai)
Pelengkap
Bawang goreng
Langkah Membuatnya
    1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan ayam kedalam bumbu yg sudah ditumis, tambahkan air, gula, garam, penyedap rasa secukupnya, masukan sereh dan lengkuas, aduk merata sampai ayam empuk, masukan tahu biarkan sampai matang. Tambahkan fiber creme pengganti santan, lalu aduk sampai merata, koreksi rasa lalu sajikan
    Sebelum dimasak, ayam dberi perasan jeruk nipis dan kukus ayam dan tahu sebentar saja, (supaya kotoran pada ayam tidak ikut dan supaya tahu tidak mudah asaam). Fiber creme cocok untuk orang yg sedang menjalani defisit calories dan orang yg memiliki sakit jantung, sangat cocok fibercreme ini sebagai pengganti santan (Bukan berarti santan tidak baik ya, santan sangat baik apabila tidak dimasak dalam suhu panas yg terlu tinggi, dan tidak dipanaskan berulang2 kali).

    Penelusuran: opor ayam indonesia, opor ayam resep koki, cara membuat opor ayam, opor ayam tanpa santan, opor ayam putih, opor ayam kuning, opor ayam sederhana, resep opor ayam jawa