Resep Plecing Ayam

130Menit
30Menit
160Menit
6
169 kalori
Resep Plecing Ayam bahan 1 ekor ayam kampung 4 buah jeruk nipis, peras 10 sendok makan minyak goreng 15 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 15 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 3 batang serai, ikat, memarkan 7 lembar daun jeruk  cara masak  Cuci ayam hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam, air jeruk nipis, 5 sendok makan minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk hingga rata. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sambil diremas dan diamkan selama 2 jam Panggang ayam di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu hingga harum, angkat. Hidangkan plecing ayam bersama bumbunya
Resep Masak Ayam

Plecing ayam adalah sajian ayam khas Lombok, Indonesia. Ayam diiris dan dibakar, kemudian dibumbui dengan minyak, cabai, bawang putih, daun bawang, terasi dan jeruk nipis, dan terakhir dipanggang.

Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung
  • 4 buah jeruk nipis, peras
  • 10 sendok makan minyak goreng
  • 15 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 batang serai, ikat, memarkan
  • 7 lembar daun jeruk
Cara Masak:

1.Cuci ayam hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan.

2.Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam, air jeruk nipis, 5 sendok makan minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk hingga rata.

3.Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sambil diremas dan diamkan selama 2 jam

4.Panggang ayam di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu hingga harum, angkat.

5.Hidangkan plecing ayam bersama bumbunya


Bagikan:
resep plecing ayam, ayam bakar, ayam panggang, plecing ayam, plecing kangkung
5 / 540
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran
60Menit
8Porsi

Resep Sayur Ayam Tahu Edisi Lebaran

bahan 1 ekor ayam, potong kecil-kecil 2 buah tahu kuning, potong 8, goreng 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 750 ml santan encer 250 ml santan kental 1 sendok makan air asam jawa 10 buah cabai rawit merah 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh merica bubuk cara masak Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali, tiriskan Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, biarkan mendidih. Masukkan daging ayam, air asam jawa, merica, dan gula pasir, aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang Masukkan santan kental, tahu goreng, dan cabai rawit utuh, aduk terus diatas api kecil sampai ayam benar-benar matang dan kuah agak kental, angkat Hidangkan dengan taburan bawang goreng
Resep Ayam Goreng Renyah
30Menit
2Porsi

Resep Ayam Goreng Renyah

bahan 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian 2 butir telur, kocok lepas 500 ml minyak goreng 50 gram tepung terigu 5 sendok makan mentega 100 gram teoung panir 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh merica bubuk cara masak Lumuri daging ayam dengan garam, merica bubuk, dan tepung terigu Celupkan daging ayam ke dalam telur, lumuri dengan tepung panir, ulangi sekali lagi Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng daging ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, hidangkan.
Resep Tumis Ayam Petai
30Menit
4Porsi

Resep Tumis Ayam Petai

bahan 2 potong dada ayam tanpa tulang 2 papan petai, kupas 100 gram kembang kol, potong per kuntum 1 buah bawang bombai, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabai merah besar, iris serong 5 buah cabai hijau besar, iris serong 1 buah tomat besar, iris dadu kecil 3 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sendok makan mentega cara masak Cuci ayam bersih, potong sesuai selera Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih, tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam matang. Masukkan petai, kembang kol, tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga semuanya matang. Hidangkan tumis ayam petai selagi hangat
Resep Masak Ayam Taliwang
60Menit
4Porsi

Resep Masak Ayam Taliwang

bahan 1 ekor ayam ras 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 1 buah cabai merah, cincang kasar 1 sendok makan gula merah 100 ml air 4 sendok makan minyak goreng cara masak Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tunis sebentar bumbu halus dan cabai merah cincang, masukan ayam dan gula merah, aduk rata, tambahkan air, masak hingga 3/4 matang, angkat. Bakar ayam sambil sesekali dioles bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan. angkat, hidangkan.