Resep Plecing Ayam

Sajianlezat

13 Januari 2021

130Menit

30Menit

160Menit

169 kalori

Resep Plecing Ayam bahan 1 ekor ayam kampung 4 buah jeruk nipis, peras 10 sendok makan minyak goreng 15 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 15 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 3 batang serai, ikat, memarkan 7 lembar daun jeruk cara masak Cuci ayam hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam, air jeruk nipis, 5 sendok makan minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk hingga rata. Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sambil diremas dan diamkan selama 2 jam Panggang ayam di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu hingga harum, angkat. Hidangkan plecing ayam bersama bumbunya

Resep Masak Ayam

Plecing ayam adalah sajian ayam khas Lombok, Indonesia. Ayam diiris dan dibakar, kemudian dibumbui dengan minyak, cabai, bawang putih, daun bawang, terasi dan jeruk nipis, dan terakhir dipanggang.

Bahan:

1 ekor ayam kampung
4 buah jeruk nipis, peras
10 sendok makan minyak goreng
15 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
3 batang serai, ikat, memarkan
7 lembar daun jeruk

Cara Masak:

1.Cuci ayam hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan.

2.Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam, air jeruk nipis, 5 sendok makan minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk hingga rata.

3.Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata sambil diremas dan diamkan selama 2 jam

4.Panggang ayam di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu. Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu hingga harum, angkat.

5.Hidangkan plecing ayam bersama bumbunya

resep plecing ayam, ayam bakar, ayam panggang, plecing ayam, plecing kangkung

5 / 540

Indonesia

Resep Ayam Panggang Gurih

bahan 1 ekor ayam, belah punggungnya 4 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 3 cm jahe, memarkan 500 ml santan kental 4 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis cara masak Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum Masukkan ayam, santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang dan santan kental atau kering, angkat. Panggang ayam diatas bara api atau oven hingga matang, tuangkan sisa bumbu di atasnya, hidangkan.

Resep Ayam Penyet Sambal Bawang

bahan 4 potong dada ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan minyak goreng secukupnya 500 ml air cara masak Cuci ayam hingga bersih, gores atau sayat permukaan ayam, tiriskan. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai. Setelah harum, masukan ayam dan air, masak hingga ayam lunak. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Sambal: panaskan minyak goreng, tumis semua bahan, kemudian haluskan. Hidangkan ayam penyet dengan sambalnya.

Resep Sup Ayam Jamur

bahan 1/2 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air 2 buah kentang, kupas, potong dadu 2 batang wortel, potong dadu 3 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris 5 sendok makan jagung manis pipil 1 bawang daun bawang, iris, sisakan 1 sendok makan untuk taburan 1 batang seledri, iris 3 siung bawang putih, iris atau memarkan 1/2 buah bawang bombai, iris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 biji pala, memarkan 1 sendok makan margarin 1/2 sendok makan bawang goreng cara masak Rebus ayam dengan bawang goreng dan daun bawang hingga lunak, potong-potong daging ayam sesuai selera, sisihkan kaldunya. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu, tambah air lagi secukupnya. Masukkan kentang, wortel, ayam, jamur kuping, jagung manis, garam, merica, dan pala, masak sebentar, angkat Hidangkan sop ayam jamur dengan ditaburi dengan daun seledri dan daun bawang iris.

Resep Sayap Panggang Madu

bahan 1 kg sayap ayam Mentega secukupnya untuk olesan cara masak Cuci bersih sayap ayam, patahkan tulangnya Campur semua bumbu perendam, masukkan sayap ayam, remas-remas, diamkan kurang lebih 1 jam Tata sayap ayam di atas pembakaran, panggang dengan bara api sambil sesekali dioles mentega hingga matang, angkat. Hidangkan dengan pelengkap