A roulade is a dish of filled rolled meat or pastry. Roulade can be savory or sweet. Swiss roll is an example of a sweet roulade. Traditionally found in various European cuisines, the term roulade originates from the French word rouler, meaning "to roll"
Resep Rolade Ayam Tahu untuk 4 Porsi
Jumlah Porsi
4 Porsi
Persiapan
20 Menit
Waktu Masak
25 Menit
Total Waktu
45 Menit
Bahan isian
200 gr tahu, haluskan
450 gr ayam giling
1 buah jagung pipil
1 bonggol brokoli, ambil atasnya saja
1 batang daun bawang
4 sdm tapioka
1 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya lada
Bahan kulit
5 buah telur, kocok lepas
Secukupnya margarine
Cara Membuatnya
Campur semua bahan isian jadi 1, sisihkan.
Panaskan teflon, beri margarine, dadar telur tipis2.
Lalu masukkan isian ke atas dadar telur. Gulung, rapikan. Lalu bungkus dengan alumunium foil. Kukus hingga matang dengan api sedang. Biarkan dingin, lalu potong dan gunakan sesuai selera.
