Resep Sate Taichan Gurih Pedas Dijamin Enak dan Mudah
Resep sate taichan adalah salah satu menu sate modern yang populer di Indonesia. Berbeda dari sate ayam pada umumnya, sate taichan tidak menggunakan bumbu kacang atau kecap, melainkan disajikan dengan sambal pedas segar yang menggugah selera. Daging ayamnya dibumbui sederhana namun tetap gurih, lalu dibakar hingga matang sempurna. Ciri khas sate taichan adalah warna dagingnya yang tetap pucat namun memiliki rasa yang kuat dari bumbu marinasi.
Bahan-bahan untuk membuat resep sate taichan cukup sederhana, seperti daging ayam fillet, bawang putih, jeruk nipis, garam, merica, dan sambal cabai rawit. Proses pembuatannya dimulai dengan memotong ayam menjadi bagian kecil, merendamnya dalam bumbu, lalu menusuknya dengan tusuk sate. Setelah itu, ayam dibakar di atas bara api hingga matang, kemudian disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis untuk rasa segar.
Keunggulan resep sate taichan adalah rasanya yang ringan namun pedas menyegarkan, cocok dinikmati kapan saja. Menu ini juga bisa menjadi ide jualan karena prosesnya cepat dan bahan-bahannya terjangkau. Dengan rasa gurih, pedas, dan segarnya sambal, sate taichan selalu sukses memikat banyak penikmat kuliner.

Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 300 gr daging ayam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm saos tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin cair
- Tusuk sate
Bahan Sambal
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabe rawit
- 1 buah cabe merah (boleh diganti kriting)
- 50 ml air
- Sedikit serutan kulit limau nipis (bagian yang hijau)
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Jeruk nipis
Langkah Membuatnya
- Cuci daging ayam kemudian potong dadu. Tiriskan.
- Marinasi daging ayam dengan bawang putih halus, saos tiram, kecap, lada bubuk dan garam. Aduk rata Tambahkan margarin cari. Diamkan minimal 15 menit.
- Rendam tusuk sate sebelum digunakan. Hal ini supaya tusuk sate tidak mudah gosong saat dibakar. Tusuk daging ayam pada tusukan sate.
- Panaskan teflon, oles tipis dengan minyak kemudian bakar sate hingga kedua sisi matang (gunakan api kecil).
- Haluskan bawang, cabe dan parutan kulit jeruk nipis. Panaskan minyak, tumis sambal, tambahkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.