Resep Sate Usus Ayam Ala Angkringan untuk 34 Tusuk
Jumlah Porsi
34 Tusuk
Persiapan
30 Menit
Waktu Masak
30 Menit
Total Waktu
60 Menit
Bahan
1/2 kg usus ayam
Tusuk sate
Minyak untuk menumis
Air Secukupnya
Kecap
Secukupnya royco
Secukupnya garam
Gula secukupnya (2 sdm untuk buat karamel)
Bumbu Halus
Segenggam cabai (sesuai selera)
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas jahe
Langkah Membuatnya
Bersihkan usus. Lalu tusuk dg tusuk sate dan sisihkan.
Haluskan bumbu. Saya pakai chopper aja biar cepat.
Siapkan wajan. Masukkan 2 sdm gula pasir untuk membuat karamel. (Tuj : supaya warna nya lebih pekat meski pakai sedikit kecap). Bila pinggiran gula sudah kecoklatan tuang minyak sayur.
Lalu tumis bumbu hingga wangi, dan masukkan air secupnya. Masukkan juga usus yg sdh disiapkan tadi. Ungkep sebentar.
Tambahkan juga kecap manis. Beri garam, dan penyedap. Cicipi, jika sudah pas mask sampai air menyusut. Dan aduk sesekali, hidangkan
resep sate usus ayam, resep sate usus bumbu kuning, sate usus in english, sate usus bakar
