Resep Semur Ayam Kecap

Resep Semur Ayam Kecap

Resep Semur Ayam Kecap untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
500 gr daging ayam. Potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
3 cm jahe, memarkan
4 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1 buah kapulaga, saya 2bh
1 batang serai, memarkan bagian putihnya
2 lembar daun salam
6 sdm kecap manis, atau sesuai selera
500 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
Cara Masak Semur Ayam Kecap Berempah
    1. Kucuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15mnt. Setelah itu goreng sebentar, sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan
    2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus beserta jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam dan serai. Aduk rata. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
    3. Tuang air, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. aduk rata kemudian tutup.
    4. Saat airnya sudah mendidih masukkan ayam. Bumbui dengan kecap manis. Aduk rata dan tutup kembali. Masak sambil sesekali diaduk. Lalu tutup kembali hingga daging ayam empuk. Matikan api.
    5. Angkat. Tuang dalam wadah saji. Dan taburi bawang goreng. Siap disajikan.

    Penelusuran: semur ayam betawi, semur ayam medan, resep semur ayam jawa, semur ayam kentang, resep semur ayam telur, resep semur ayam tahu, resep semur ayam berkuah, semur ayam kecap