Resep Serundeng Ayam Gurih dan Renyah Tradisional

Serundeng ayam adalah salah satu olahan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah dari kelapa parut yang disangrai. Hidangan ini biasanya menjadi pelengkap nasi, memberikan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera. Resep serundeng ayam tradisional memadukan bumbu rempah seperti bawang, ketumbar, dan daun jeruk, yang membuat aroma dan rasa serundeng semakin nikmat. Membuat serundeng ayam sebenarnya cukup sederhana, namun hasilnya bisa menghadirkan rasa otentik yang memanjakan lidah. Serundeng yang renyah dipadukan dengan potongan ayam yang lezat sangat cocok untuk menu sehari-hari maupun saat acara keluarga. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa mencoba membuat sendiri serundeng ayam di rumah dengan bahan-bahan mudah ditemukan di pasar. Nikmati kelezatan serundeng yang gurih dan renyah sebagai pelengkap santapan keluarga yang hangat dan penuh kenangan.

Foto Resep Serundeng Ayam Gurih dan Renyah Tradisional

Informasi Waktu & Porsi

👥Hasil:4 Porsi
⏱️Persiapan:30 menit
🍳Masak:30 menit
Total:60 menit

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan

  • 1 potong dada ayam, cuci bersih
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 1 butir kelapa muda, parut memanjang
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 4 cm kencur

Cara Masak

  1. Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir, goreng hingga kuning dan kering, sisihkan
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, kelapa, garam, gula, dan air asam. Aduk terus perlahan dan masak di atas api kecil sampai kelapa kering dan cokelat
  3. Masukkan ayam suwir, aduk rata, angkat, hidangkan