Resep Sup Ayam Jamur

Sop ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, direbus dalam air, biasanya dengan berbagai bahan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu ayam bening, seringkali dengan potongan ayam atau sayuran.

Resep Sup Ayam Jamur untuk 5 Porsi
Jumlah Porsi	5 Porsi
Persiapan	15 Menit
Waktu Masak	15 Menit
Total Waktu	30 Menit

Bahan

1/2 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air

2 buah kentang, kupas, potong dadu

2 batang wortel, potong dadu

3 buah jamur kuping, rendam hingga lunak, iris

5 sendok makan jagung manis pipil

1 bawang daun bawang, iris, sisakan 1 sendok makan untuk taburan

1 batang seledri, iris

3 siung bawang putih, iris atau memarkan

1/2 buah bawang bombai, iris

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 biji pala, memarkan

1 sendok makan margarin

1/2 sendok makan bawang goreng

Taburan

Irisan seledri, secukupnya

Cara Membuatnya

1. Rebus ayam dengan bawang goreng dan daun bawang hingga lunak, potong-potong daging ayam sesuai selera, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum lalu masukkan ke dalam kaldu, tambah air lagi secukupnya.
3. Masukkan kentang, wortel, ayam, jamur kuping, jagung manis, garam, merica, dan pala, masak sebentar, angkat
4. Hidangkan sop ayam jamur dengan ditaburi dengan daun seledri dan daun bawang iris.