Resep Tongseng Ayam Enak Banget

Resep Tongseng Ayam Enak Banget

Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Resep Tongseng Ayam Enak Banget untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan15 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu45 Menit
Bahan
500 gr sayap dan ceker ayam
1 btg sereh, geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1/4 kol, iris agak besar (sesuai selera)
Secukupnya Cabe rawit (bisa di iris / utuh)
1 btg daun bawang, iris
Secukupnya kecap manis, gula, garam, penyedap rasa
Secukupnya air
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya minyak utk menumis
Bumbu Halus
6 siung bwang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas jahe
2 ruas kunyit

Cara Membuat Tongseng Ayam
    1. Siapkan bahan. Uleg bumbu halus. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
    2. Masukkan ayam yg sdh dibersihkan. Aduk-aduk hingga mulai berminyak dan berubah warna.
    3. Masukkan air, garam, gula, kecap manis, penyedap rasa. Masak hingga ayam empuk dan air agak menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan kol dan cabe rawit. Masak hingga kol setengah layu.
    4. Matikan api. Tambahkan daun bawang. Pindahkan ke wadah saji lalu beri taburan bawang goreng. Tongseng ayam siap dihidangkan.
    Rekomendasi Resep Masak Ayam:
    Resep Krengsengan Ayam Bumbu Khas Jawa timur
    Resep Sate Jeroan Ayam, Ati Ampela dan Usus
    Pakai Resep Ini Untuk Sate Taichan Dijamin Enak
    Resep Sate Padang Istimewa Super Lezat

    resep tongseng,tongseng ayam,bumbu tongseng,resep tongseng sapi,resep tongseng kambing,resep tongseng ayam,tongseng daging,ciri khas tongseng,Bumbu tongseng apa saja ya?,Seperti apa rasa tongseng?,Kuah tongseng terbuat dari apa?,Apakah tongseng menggunakan santan?