Resep Tongseng Ayam Enak Banget Gurih dan Lezat
Resep tongseng ayam enak banget ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan berkuah kaya rempah dan lezat di meja makan. Tongseng ayam adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang.
Dalam membuat tongseng ayam ini, ayam dimasak bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, dan daun salam, kemudian ditambahkan kuah santan yang creamy. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging.
Tongseng ayam enak banget ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau lalapan. Dengan resep mudah dan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat tongseng ayam lezat di rumah kapan saja untuk keluarga tercinta. Hidangan ini juga bisa menjadi menu spesial saat acara kumpul bersama.
Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gr sayap dan ceker ayam
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/4 kol, iris agak besar (sesuai selera)
- Secukupnya Cabe rawit (bisa di iris / utuh)
- 1 btg daun bawang, iris
- Secukupnya kecap manis, gula, garam, penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya minyak utk menumis
Bumbu Halus
- 6 siung bwang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Cara Membuat Tongseng Ayam
- Siapkan bahan. Uleg bumbu halus. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
- Masukkan ayam yg sdh dibersihkan. Aduk-aduk hingga mulai berminyak dan berubah warna.
- Masukkan air, garam, gula, kecap manis, penyedap rasa. Masak hingga ayam empuk dan air agak menyusut. Koreksi rasa. Tambahkan kol dan cabe rawit. Masak hingga kol setengah layu.
- Matikan api. Tambahkan daun bawang. Pindahkan ke wadah saji lalu beri taburan bawang goreng. Tongseng ayam siap dihidangkan.
