Resep Tongseng Ayam Kampung Santan

Resep Tongseng Ayam Kampung Santan

Resep Tongseng Ayam Kampung Santan untuk 5 Porsi

Jumlah Porsi5 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak60 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1 ekor ayam kampung
3 buah tomat hijau atau bisa juga tomat merah
1/2 Kol/ Kubis, 10 buah cabe rawit
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun salam + 1 ikat daun bawang
3 sendok makan kecap manis + Penyedap rasa secukupnya
secukupnya Gula, Garam dan Air
1 bungkus santan kemasan (bisa juga santan murni)
2 sendok minyak goreng utk menumis + bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
8 butir bawang merah + 4 butir bawang putih
1/2 ruas jahe + 1 ruas kunyit
4 butir kemiri sangrai + merica bubuk secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya + Jintan secukupnya

Cara Membuat Tongseng Ayam Kampung
    1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, setelah itu cuci hingga bersih
    2. Cuci bersih semua bahan lalu iris kol/ kubis, daun bawang dan tomat, lalu geprek lengkuas dan serai
    3. Tumis bumbu halus, lalu masukan lengkuas, serai dan daun salam, setelah warna berubah dan aromanya keluar masukan ayam dan air secukupnya
    4. Setelah mendidih masukan santan, gula, garam, penyedap rasa, cabe rawit dan kecap manis
    5. Lalu terakhir masukkan kol dan tomat. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Sajikan

    tongseng ayam kampung,resep tongseng,tongseng ayam,bumbu tongseng,resep tongseng sapi,resep tongseng kambing,resep tongseng ayam,tongseng daging,ciri khas tongseng,Bumbu tongseng apa saja ya?,Seperti apa rasa tongseng?,Kuah tongseng terbuat dari apa?,Apakah tongseng menggunakan santan?