Resep Tongseng Ayam Khas Solo Enak Banget untuk 1 Mangkuk
Jumlah Porsi
1 Mangkuk
Persiapan
15 Menit
Waktu Masak
15 Menit
Total Waktu
30 Menit
Bahan
500 gr daging ayam filet, potong-potong
7 lembar daun sawi putih potong-potong
Bumbu Halus
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Cemplung
1 sereh geprek
2 lembar daun salam
1 buah tomat potong-potong
1 tangkai daun bawang potong-potong
2 sdm kecap manis
1/1 sdt lada bubuk
5 cabe rawit utuhan
600 ml santan
Secukupnya Garam dan gula
Langkah Membuatnya
Siapkan semua bahan dan bumbu
Tumis bumbu halus hibgga harum, lalu masukkan daging ayam. Aduk2 hingga berubah warna
Tuangi air, masukkan bumbu cemplung, kecuali daun pre dan tomat. Biarkan bumbu meresap, setelah bumbu meresap, tuangi kecap, santan bubuk, terakhir daun pre dan tomat. Tes rasa. Jika sdh pas, angkat, sajikan.
