Siapkan ayam yang sudah bersih, lalu rendam dg air garam ± 2 Jam tutup dg plastic wrap.
Setelah ayam selesai di rendam, siapkan semua bumbu marinasi dalam wadah aduk rata. Baluri setiap bagian nya sambil di pijat
Lalu tutup plastic wrap / masukan dalam plastic clip. Marinasi ± 3-4 jam.
Sambil menunggu, campurkan butter, madu dan rosemary aduk rata, dan siapkan secukupnya bahan / sayuran tambahan yang akan di panggang.
Setelah selesai marinasi, lap dg tissue. Isi perut ayam dg apel dan rosemary kunci dg tusuk gigi.
Letakan di loyang yang sudah di alasi aluminium foil oles dg butter. Drumstick dan sayap di tutup foil, boleh jg di ikat.
Panggang di suhu 150 °C ± 160 Menit. Setiap 40 menit buka oven olesi ayam dengan butter lalu panggang lagi, dan lakukan setiap 40 menit berikut nya. Sambil tukar posisi ayam dada / punggung.
Rebus sebentar sayuran yang akan di oven (Brokoli + wortel + Kentang) Siapkan bawang putih, rosemary, potongan apel, tomat cherry, potongan bawang bombay. Masukan dalam satu wadah, tambahkan olive oil, lada bubuk dan garam aduk rata.
Di 40 menit terakhir panggang sayuran nya bersamaan ayam. Cover atas nya dg foil.
Di 15 Menit terakhir baru saya panggang brokoli dan potongan apel tutup foil dan panggang hingga selesai.
