Resep Bebek Bacem Goreng

Resep Bebek Bacem Goreng

Resep Bebek Bacem Goreng untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi8 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak60 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1 ekor bebek, potong 8 bagian
1 liter air kelapa
Minyak goreng secukupnya
5 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
4 sendok makan gula merah, sisir
3 sendok makan air asam
Bumbu Halus
10 siung bawang putih
15 butir bawang merah
2 sendok makan ketumbar
Sambal
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
7 buah cabai merah keriting
1 buah tomat matang ukuran besar
2 lembar daun jeruk
2 sendok teh terasi
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
Cara Masak Bebek Bacem goreng
    1. Campur bumbu halus dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam, dan gula merah.
    2. Masukkan bebek ke dalam bumbu, lalu rebus hingga air habis
    3. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang, angkat, tiriskan.
    4. Sambal: goreng bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan terasi. Haluskan bumbu yang telah digoreng, tambahkan gula dan garam, aduk rata.
    5. Hidangkan bebek bacem goreng dengan sambal

    bebek goreng, bebek bacem goreng, bebek madura, resep bebek, bebek bakar, bebek panggang