Resep Bebek Bakar Harum

10Menit
50Menit
60Menit
8
189 kalori
Resep Bebek Bakar Harum bahan 2 ekor bebek, potong 8 bagian lalu cuci bersih 2 lembar daun salam 6 batang serai, memarkan 14 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 liter air  cara masak  Campur air dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan potongan bebek, lalu ungkep hingga bebek empuk, angkat Bakar potongan bebek diatas bara api sambil sesekali dibalik hingga matang dan kering Angkat, hidangkan selagi hangat dengan sambal rawit mentah
Resep Masak Bebek

Bebek Atau Itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae. Bebek umumnya adalah burung akuatik yang sebagian besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek, dan dapat ditemukan pada perairan air tawar maupun air laut.

Bebek kadang-kadang disamakan dengan beberapa burung air yang berhubungan jauh namun mirip dalam penampilan, misalnya loon, grebe, gallinule, dan coot.

Beberapa jenis bebek juga dapat melakukan kawin silang, tetapi menghasilkan keturunan yang steril dan tidak bisa memiliki keturunan. Seperti persilangan antara serati dan bebek pelari dapat menghasilkan keturunan steril, brati dan tiktok.

Bahan:
  • 2 ekor bebek, potong 8 bagian lalu cuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 6 batang serai, memarkan
  • 14 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 liter air
Bumbu Halus:
  • 20 butir bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 2 sendok teh garam
Sambal Rawit Mentah, Haluskan:
  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh terasi goreng
Cara masak bebek goreng harum:

1.Campur air dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan potongan bebek, lalu ungkep hingga bebek empuk, angkat

2.Bakar potongan bebek diatas bara api sambil sesekali dibalik hingga matang dan kering

3.Angkat, hidangkan selagi hangat dengan sambal rawit mentah


Bagikan:
bebek goreng, bebek bakar
5 / 40
Indonesia

Resep Terkait

Resep Gulai Bebek
90Menit
8Porsi

Resep Gulai Bebek

bahan 1 ekor bebek buras (750 gram), potong 8 bagian 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk 2 sendok makan cabai merah giling 2 batang serai, memarkan 5 sendok makan minyak goreng 1 1/2 liter santan cara masak Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, cuci kembali, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah giling, masak hingga bumbu matang. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih. MAsukkan bebek, masak dengan api kecil hingga matang, bumbu meresap, dan kuah berminyak, angkat, hidangkan.
Resep Plecing Bebek
100Menit
8Porsi

Resep Plecing Bebek

bahan 1 ekor bebek 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 sendok makan minyak goreng 3 batang serai, memarkan kemudian ikat 7 lembar daun jeruk cara masak Cuci bebek hingga bersih, kemudian belah menjadi 2 bagian tapi tidak sampai putus, tiriskan Campur bumbu halus, air jeruk nipis, minyak goreng, daun jeruk, dan serai, aduk rata Lumuri bebek dengan bumbu hingga rata dan diamkan selama 60 menit Panggang bebek di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu Tumis bumbu sisa memanggang hingga harum, angkat Hidangkan plecing bebek dengan bumbunya
Resep bebek Bumbu Tuturuga
90Menit
8Porsi

Resep bebek Bumbu Tuturuga

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 1 lembar daun kunyit, simpulkan Minyak goreng secukupnya cara masak Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak. Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Bacem Goreng
90Menit
8Porsi

Resep Bebek Bacem Goreng

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 liter air kelapa Minyak goreng secukupnya 5 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun salam 4 sendok makan gula merah, sisir 3 sendok makan air asam cara masak Campur bumbu halus dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam, dan gula merah. Masukkan bebek ke dalam bumbu, lalu rebus hingga air habis Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang, angkat, tiriskan. Sambal: goreng bawang putih, cabai, tomat, daun jeruk, dan terasi. Haluskan bumbu yang telah digoreng, tambahkan gula dan garam, aduk rata. Hidangkan bebek bacem goreng dengan sambal