Resep Bebek Panggang Saus Jeruk

20Menit
70Menit
90Menit
4
200 kalori
Resep Bebek Panggang Saus Jeruk bahan 700 gram bebek, potong menjadi empat bagian 1/2 sendok makan cuka 1 sendok makan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan gula pasir  cara masak  Lumuri bebek dengan cuka, lalu cuci bersih. Lumuri kembali dengan garam, air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir, simpan selama 1 jam didalam lemari pendingin Keluarkan bebek dari lemari pendingin, panggang dalam oven sampai matang, angkat dan sisihkan Saus Jeruk: panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daun bawang, sari jeruk nipis, dan air jeruk kalengan, masak sampai mendidih. Beri gula pasir dan garam, kentalkan dengan tepung sagu, aduk rata. masukan potongan jeruk kaleng, masak sebentar, angkat. Pelengkap: rebus wortel, brokoli, dan lobak. Goreng kentang, angkat, tiriskan. Hidangkan bebek panggang dengan saus jeruk dan pelengkap.
Resep Masak Bebek

Sudah seminggu tidak update resep masakan karena aktivitas lebaran, tapi tenang bunda sehabis lebaran ini ada banyak resep yang akan kami bagikan salah satunya Resep Bebek Panggang Saus Jeruk untuk 4 porsi siap saji 90 menit, bagi yang bosan dengan bebek goreng, bebek kremes, bebek kaleyo atau bebek bebek lainnya silahkan bunda coba masak bebek bakar atau bebek panggang berikut ini:

Bahan:
  • 700 gram bebek, potong menjadi empat bagian
  • 1/2 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula pasir
Saus:
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 200 ml sari jeruk manis siap pakai
  • 150 gram jeruk kalengan, pisahkan dari airnya
  • 50 gram daun bawang, iris 1 cm
  • 2 sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
  • 50 gram wortel, potong balok 1cm x 1 cm x 4cm
  • 50 gram lobak, potong balok 1cm x 1 cm x 4cm
  • 1 gram kentang, potong balok 1cm x 1 cm x 4cm
Cara Masak Bebek Panggang Saus Jeruk:

1.Lumuri bebek dengan cuka, lalu cuci bersih. Lumuri kembali dengan garam, air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir, simpan selama 1 jam didalam lemari pendingin

2.Keluarkan bebek dari lemari pendingin, panggang dalam oven sampai matang, angkat dan sisihkan

3.Saus Jeruk: panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daun bawang, sari jeruk nipis, dan air jeruk kalengan, masak sampai mendidih. Beri gula pasir dan garam, kentalkan dengan tepung sagu, aduk rata. masukan potongan jeruk kaleng, masak sebentar, angkat.

4.Pelengkap: rebus wortel, brokoli, dan lobak. Goreng kentang, angkat, tiriskan.

5.Hidangkan bebek panggang dengan saus jeruk dan pelengkap.


Bagikan:
bebek goreng, bebek bakar
5 / 76
Indonesia

Resep Terkait

Resep bebek Bumbu Tuturuga
90Menit
8Porsi

Resep bebek Bumbu Tuturuga

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 1 lembar daun kunyit, simpulkan Minyak goreng secukupnya cara masak Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak. Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Goreng Mentega
60Menit
5Porsi

Resep Bebek Goreng Mentega

bahan 1 ekor bebek (750 gr) bebk, potong 5 bagian 1/2 sendook makan jahe segar parut 1 1/2 sendok teh minyak wijen 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan mentega 4 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan air jeruk limau 100 ml air Minyak goreng secukupnya cara masak Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan 1 sendok teh garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan bebek goreng, aduk rata. Beri 1/2 sendok teh garam, merica, kecap manis, kecap inggris. Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air kental. Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Bebek Bakar Manis Lezat
60Menit
8Porsi

Resep Bebek Bakar Manis Lezat

bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu 3 Batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 1 1/2 liter air 1 1/2 sendok teh garam cara masak Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya. Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan. Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.
Cara Masak Kari Bebek
90Menit
8Porsi

Cara Masak Kari Bebek

bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera kalau saya sih potong sesuai gambar ambil dagingnya saja sih. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh garam 5 sendok makan minyak goreng 2 lembar daun pandan, ikat 4 batang serai, ambil bagian putih, memarkan. 3 cm kayu manis 3 butir, cengkih 1 buah kapulaga, memarkan 2 buah bunga peka 500 ml santan kental 1 liter santan encer 10 helai daun kari/salam koja 2 sendok makan bawang goreng cara masak Lumuri potongan bebek dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, sisihkan, cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun pandan, kayu manis, cengkih, kapulaga, bunga peka, dan serai, aduk sampai layu dan harum. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna, tuang santan encer dan beri salam koja, masak hingga bebek empuk. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga kuah kental dan berminyak. Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng.