Resep bebek Bumbu Tuturuga

25Menit
65Menit
90Menit
8
190 kalori
Resep bebek Bumbu Tuturuga bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 1 lembar daun kunyit, simpulkan Minyak goreng secukupnya  cara masak  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak. Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Masak Bebek

Masakan Manado atau Masakan Minahasa adalah tradisi memasak orang Minahasa di Sulawesi Utara. Meskipun dikenal sebagai Masakan Manado, beberapa kota di Sulawesi Utara yaitu Bitung, Tomohon dan Tondano juga dikenal sebagai pusat kuliner Minahasa. salah satunya ayam tuturuga, dan kali ini sajianlezat akan memmbaigkan resep untuk bebek bumbu tuturuga

Bahan:
  • 1 ekor bebek, potong 8 bagian
  • 500 ml santan kental
  • 3 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya
  • 2 lembar daun pandan, iris halus
  • 1 lembar daun kunyit, simpulkan
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 10 cabai merah
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 2 cm jahe
Cara Membuatnya:

1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata.

2.Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak.

3.Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.


Bagikan:
resep ayam tuturuga, resep bebek tuturuga, bebek bumbu tuturuga
5 / 273
Indonesia

Resep Terkait

Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber
60Menit
5Porsi

Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber

bahan 1 ekor bebek, iris dadu dagingnya, buang tulangnya potong sesuai selera 2 liter air 6 buah belimbing wuluh, iris 2 sendok makan minyak goreng cara masak Campur bumbu halus dengan minyak goreng hingga rata Sate bebek: campur daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan 3/4 bagian bumbu halus, tusuk-tusuk dengan tusukan sate, bakar. Sop bebek: campur tulang bebek dengan 1/4 bagian bumbu halus, masukkan kedalam panci, tambahkan air, masak hingga matang. Beri belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi
90Menit
8Porsi

Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi

bahan 1 ekor bebek potong 8 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 1 1/2 liter air Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit, cuci kembali, tiriskan Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan air, aduk-aduk hingga rata Ungkep sampai daging bebek lunak, jika belum empuk tapi air sudah kering bisa ditambah air panas secukupnya, angkat, pisahkan bumbu dan daging bebek Kremes: campur tepung sagu dan baking powder, tambahkan air kaldu, masak dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak menggumpal hingga licin, dinginkan Sambal Terasi: goreng cabai merah besar, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga matang, lalu tambahkan gula merah dan garam, haluskan Panaskan minyak goreng, goreng bebek hingga kuning, balik, kemudian masukkan 2 sendok sayur adonan kremes, goreng hingga kuning dan bersarang Angkat bersamaan dengan daging bebeknya, tiriskan lalu hidangkan dengan sambal terasi dan lalap sayuran
Resep Gulai Bebek
90Menit
8Porsi

Resep Gulai Bebek

bahan 1 ekor bebek buras (750 gram), potong 8 bagian 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk 2 sendok makan cabai merah giling 2 batang serai, memarkan 5 sendok makan minyak goreng 1 1/2 liter santan cara masak Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, cuci kembali, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah giling, masak hingga bumbu matang. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih. MAsukkan bebek, masak dengan api kecil hingga matang, bumbu meresap, dan kuah berminyak, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Bakar Isi
120Menit
8Porsi

Resep Bebek Bakar Isi

bahan 1 ekor (700 gram) bebek, biarkan utuh 2 butir telur, rebus dan kupas cara masak Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging bebek giling, aduk-aduk hingga agak lunak. Tambahkan semua sisa bahan isi, masak sampai semua bahan menyatu dan matang. Masukkan isi ke dalam rongga bebek dan masukkan juga telur rebus, jahit hingga rapat. Kukus selama 1 jam, olesi dengan bahan olesan, panggang hingga kecokelatan, angkat. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan bumbu-bumbu, masak hingga matang, kemudian masukkan tepung terigu dan kaldu, masak hingga kental. Hidangkan bebek dengan saus.