8
25 menit
65 menit
90 menit
190 kalori
Sajianlezat.com
10 Januari 2021
5 / 273
Indonesia
Masakan Manado atau Masakan Minahasa adalah tradisi memasak orang Minahasa di Sulawesi Utara. Meskipun dikenal sebagai Masakan Manado, beberapa kota di Sulawesi Utara yaitu Bitung, Tomohon dan Tondano juga dikenal sebagai pusat kuliner Minahasa. salah satunya ayam tuturuga, dan kali ini sajianlezat akan memmbaigkan resep untuk bebek bumbu tuturuga
Resep bebek Bumbu Tuturuga untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 25 Menit |
| Waktu Masak | 65 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan |
| 1 ekor bebek, potong 8 bagian |
| 500 ml santan kental |
| 3 batang daun bawang, potong 2 cm |
| 2 ikat kemangi, petik daunnya |
| 2 lembar daun pandan, iris halus |
| 1 lembar daun kunyit, simpulkan |
| Minyak goreng secukupnya |
| Bumbu Halus |
| 10 cabai merah |
| 12 butir bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| 1 sendok teh garam |
| 2 cm jahe |
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata.
- Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak.
- Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
