Resep Bebek Goreng Daun Pandan

30Menit
30Menit
60Menit
3
189 kalori
Resep Bebek Goreng Daun Pandan bahan 300 gram daging dada bebek tanpa tulang Minyak goreng secukupnya Daun pandan secukupnya  cara masak  Potong-potong daging bebek ukuran 5cm x 4 cm, tusuk-tusuk dengan garpu, cuci bersih, tiriskan Campur bebek dengan bumbu perendam hingga rata, diamkan selama 30 menit Ambil selembar daun pandan, bungkus daging bebek melinting dan semat dengan lidi, lakukan hingga semua habis. Panaskan minyak goreng, goreng bebek dengan api kecil hingga kering Hidangkan bebek goreng bungkus daun pandan dengan saus sambal dan saus tomat.
Resep Masak Bebek

Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi, maka penjual bebek goreng kaki lima menuliskan menu bebek goreng dengan spanduk bertuliskan "Nasi Bebek". Sampai saat ini, masih jarang dijumpai sajian bebek yang dimasak atau disajikan dengan selain digoreng. Nasi bebek atau bebek goreng ini biasanya disajikan dalam keadan yang masih panas (baru digoreng) dengan lalapan daun kemangi, timun, dan sambal serta dimakan langsung dengan muluk (bahasa Jawa: menggunakan tangan). Yang paling khas dari bebek goreng adalah bumbunya yang berupa minyak berwarna kuning yang dilumurkan di atas nasi panas tersebut.

Bahan:
  • 300 gram daging dada bebek tanpa tulang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun pandan secukupnya
Bahan Perendam, Aduk Rata:
  • 5 cm jahe, haluskan
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 sendok makan susu cair
Pelengkap:
  • Saus sambal dan saus tomat
Cara Masak:

1.Potong-potong daging bebek ukuran 5cm x 4 cm, tusuk-tusuk dengan garpu, cuci bersih, tiriskan

2.Campur bebek dengan bumbu perendam hingga rata, diamkan selama 30 menit

3.Ambil selembar daun pandan, bungkus daging bebek melinting dan semat dengan lidi, lakukan hingga semua habis.

4.Panaskan minyak goreng, goreng bebek dengan api kecil hingga kering

5.Hidangkan bebek goreng bungkus daun pandan dengan saus sambal dan saus tomat.


Bagikan:
resep bebek goreng, bumbu bebek goreng, bebek goreng, bebek goreng daun pandan
5 / 251
Indonesia

Resep Terkait

Resep bebek Bumbu Tuturuga
90Menit
8Porsi

Resep bebek Bumbu Tuturuga

bahan 1 ekor bebek, potong 8 bagian 500 ml santan kental 3 batang daun bawang, potong 2 cm 2 ikat kemangi, petik daunnya 2 lembar daun pandan, iris halus 1 lembar daun kunyit, simpulkan Minyak goreng secukupnya cara masak Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, masak hingga bebek berubah warna. Tambahkan daun bawang, daun pandan, dan daun kunyit, aduk hingga rata. Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk hingga bebek matang dan santan berminyak. Masukkan daun kemangi, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Bebek Bakar Manis Lezat
60Menit
8Porsi

Resep Bebek Bakar Manis Lezat

bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu 3 Batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 1 1/2 liter air 1 1/2 sendok teh garam cara masak Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya. Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan. Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.
Resep Bebek Goreng Mentega
60Menit
5Porsi

Resep Bebek Goreng Mentega

bahan 1 ekor bebek (750 gr) bebk, potong 5 bagian 1/2 sendook makan jahe segar parut 1 1/2 sendok teh minyak wijen 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan mentega 4 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan air jeruk limau 100 ml air Minyak goreng secukupnya cara masak Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan 1 sendok teh garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan bebek goreng, aduk rata. Beri 1/2 sendok teh garam, merica, kecap manis, kecap inggris. Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air kental. Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Bebek Kalio
90Menit
8Porsi

Resep Bebek Kalio

bahan 1 ekor bebek, poton 8 bagian 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun kunyit, potong-potong 3 lembar daun jeruk 4 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 2 sendok makan cabai merah giling 400 ml santan kental 700 ml santan encer cara masak Cuci bebek hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci kembali, tiriskan Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan cabai giling, masak sampai harum. mAsukkan bebek, masak bebek sampai berubah warna. Tuang santan encer, masak sampai bebek lunak. Tuang santan kental sambil diaduk perlahan, masak di atas api kecil hingga santan kental dan berminyak, angkat, hidangkan