Resep Bebek Goreng Mentega

35Menit
25Menit
60Menit
5
169 kalori
Resep Bebek Goreng Mentega bahan 1 ekor bebek (750 gr) bebk, potong 5 bagian 1/2 sendook makan jahe segar parut 1 1/2 sendok teh minyak wijen 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan mentega 4 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan kecap inggris 2 sendok makan air jeruk limau 100 ml air Minyak goreng secukupnya  cara masak  Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan 1 sendok teh garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan bebek goreng, aduk rata. Beri 1/2 sendok teh garam, merica, kecap manis, kecap inggris. Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air kental. Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Masak Bebek

Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi, maka penjual bebek goreng kaki lima menuliskan menu bebek goreng dengan spanduk bertuliskan "Nasi Bebek".

Bahan:
  • 1 ekor bebek (750 gr) bebk, potong 5 bagian
  • 1/2 sendook makan jahe segar parut
  • 1 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan mentega
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombai, iris melintang tipis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok makan air jeruk limau
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:

1.Lumuri bebek dengan jahe parut, minyak wijen, dan 1 sendok teh garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan

2.Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang, goreng bebek hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

3.Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan bebek goreng, aduk rata.

4.Beri 1/2 sendok teh garam, merica, kecap manis, kecap inggris. Tambahkan air, aduk dan masak hingga matang dan air kental. Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata

5.Hidangkan selagi masih hangat.


Bagikan:
resep bebek goreng, bumbu bebek goreng, bebek goreng kremes, bebek goreng cabai
5 / 162
Indonesia

Resep Terkait

Resep Omelet Telur Bebek
30Menit
4Porsi

Resep Omelet Telur Bebek

bahan 5 butir telur bebek, kocok lepas 100 gram jamur kancing, cincang kasar 2 tangkai daun bawang, cincang halus 2 buah tomat, buang biji, cincang Garam secukupnya Merica secukupnya Sedikit minyak goreng cara masak Campur semua bahan, kecuali minyak goreng Panaskan wajan dadar, olesi dengan minyak goreng. Tuangkan setengah bagian adonan omelet. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis Hidangkan selagi hangat
Resep Bebek Goreng Daun Pandan
60Menit
3Porsi

Resep Bebek Goreng Daun Pandan

bahan 300 gram daging dada bebek tanpa tulang Minyak goreng secukupnya Daun pandan secukupnya cara masak Potong-potong daging bebek ukuran 5cm x 4 cm, tusuk-tusuk dengan garpu, cuci bersih, tiriskan Campur bebek dengan bumbu perendam hingga rata, diamkan selama 30 menit Ambil selembar daun pandan, bungkus daging bebek melinting dan semat dengan lidi, lakukan hingga semua habis. Panaskan minyak goreng, goreng bebek dengan api kecil hingga kering Hidangkan bebek goreng bungkus daun pandan dengan saus sambal dan saus tomat.
Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi
90Menit
8Porsi

Cara Masak Bebek Goreng Kremes Sambal Terasi

bahan 1 ekor bebek potong 8 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 1 1/2 liter air Minyak goreng secukupnya cara masak Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit, cuci kembali, tiriskan Lumuri bebek dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan air, aduk-aduk hingga rata Ungkep sampai daging bebek lunak, jika belum empuk tapi air sudah kering bisa ditambah air panas secukupnya, angkat, pisahkan bumbu dan daging bebek Kremes: campur tepung sagu dan baking powder, tambahkan air kaldu, masak dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak menggumpal hingga licin, dinginkan Sambal Terasi: goreng cabai merah besar, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga matang, lalu tambahkan gula merah dan garam, haluskan Panaskan minyak goreng, goreng bebek hingga kuning, balik, kemudian masukkan 2 sendok sayur adonan kremes, goreng hingga kuning dan bersarang Angkat bersamaan dengan daging bebeknya, tiriskan lalu hidangkan dengan sambal terasi dan lalap sayuran
Resep Bebek Panggang Saus Jeruk
90Menit
4Porsi

Resep Bebek Panggang Saus Jeruk

bahan 700 gram bebek, potong menjadi empat bagian 1/2 sendok makan cuka 1 sendok makan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan gula pasir cara masak Lumuri bebek dengan cuka, lalu cuci bersih. Lumuri kembali dengan garam, air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir, simpan selama 1 jam didalam lemari pendingin Keluarkan bebek dari lemari pendingin, panggang dalam oven sampai matang, angkat dan sisihkan Saus Jeruk: panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daun bawang, sari jeruk nipis, dan air jeruk kalengan, masak sampai mendidih. Beri gula pasir dan garam, kentalkan dengan tepung sagu, aduk rata. masukan potongan jeruk kaleng, masak sebentar, angkat. Pelengkap: rebus wortel, brokoli, dan lobak. Goreng kentang, angkat, tiriskan. Hidangkan bebek panggang dengan saus jeruk dan pelengkap.