Resep Bebek Panggang Pedas Manis Enak Gurih dan Mudah Dibuat
Bebek panggang pedas manis adalah pilihan menu yang pas untuk sajian istimewa di rumah. Perpaduan rasa manis dan pedas menyatu dengan tekstur daging bebek yang empuk dan gurih. Resep ini menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang sederhana. Cocok untuk pemula maupun yang ingin mencoba hidangan khas dengan rasa kaya dan menggugah selera.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor bebek, belah punggungnya
- 1 sdm minyak goreng
- 2 btg serai
- 4 lbr daun jeruk
- 3 cm jahe
- 500 ml santan kentan
- 4 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
Bumbu Halus
- 12 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 cm kunyit
- 1 sdm garam
Cara membuat
- Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, daun jeruk, dan serai, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan bebek, santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga bebek matang dan santan kental, angkat.
- Panggang bebek di atas bara api atau oven hingga matang, tuangkan sisa bumbu di atasnya, hidangkan.
