Resep Entok Panggang Pedas
8
10 menit
50 menit
60 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
11 Pebruari 2021
5 / 106
Indonesia
Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog
Resep Entok Panggang Pedas untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 ekor entok, potong 8 bagian |
| 1 sendok makan air jeruk nipis |
| 1 liter air |
| 4 lembar daun jeruk |
| 2 batang serai, memarkan |
| 3 lembar daun salam |
| 4 sendok makan minyak goreng |
| Bumbu Halus |
| 7 buah cabai merah keriting |
| 3 buah cabai rawit merah |
| 10 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 cm jahe |
| 1 buah tomat |
| 1 sendok teh garam |
| 1 sendok teh gula pasir |
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam, masak hingga harum.
- Masukkan entok dan air jeruk nipis, masak hingga entok berubah warna, tuangkan air. Masak hingga entok empuk.
- Panggang entok sebentar, lalu hidangkan dengan nasi hangat.
resep entok bakar, bumbu rica rica entok, cara masak entok, resep rica rica
