Resep Entok Panggang Pedas
8
10 menit
50 menit
60 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
11 Pebruari 2021
5 / 106
Indonesia
Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog
Resep Entok Panggang Pedas untuk 8 Porsi |
Jumlah Porsi | 8 Porsi |
Persiapan | 10 Menit |
Waktu Masak | 50 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan |
1 ekor entok, potong 8 bagian |
1 sendok makan air jeruk nipis |
1 liter air |
4 lembar daun jeruk |
2 batang serai, memarkan |
3 lembar daun salam |
4 sendok makan minyak goreng |
Bumbu Halus |
7 buah cabai merah keriting |
3 buah cabai rawit merah |
10 butir bawang merah |
5 siung bawang putih |
3 cm jahe |
1 buah tomat |
1 sendok teh garam |
1 sendok teh gula pasir |
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam, masak hingga harum.
- Masukkan entok dan air jeruk nipis, masak hingga entok berubah warna, tuangkan air. Masak hingga entok empuk.
- Panggang entok sebentar, lalu hidangkan dengan nasi hangat.
resep entok bakar, bumbu rica rica entok, cara masak entok, resep rica rica