Resep Gulai Bebek

Resep Gulai Bebek

Resep Gulai Bebek untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi8 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak60 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1 ekor bebek buras (750 gram), potong 8 bagian
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk
2 sendok makan cabai merah giling
2 batang serai, memarkan
5 sendok makan minyak goreng
1 1/2 liter santan
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 sendok teh garam
2 cm lengkuas
2 cm jahe
Cara Masak
    1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, cuci kembali, tiriskan
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah giling, masak hingga bumbu matang. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih.
    3. MAsukkan bebek, masak dengan api kecil hingga matang, bumbu meresap, dan kuah berminyak, angkat, hidangkan.
    Agar daging bebek lebih empuk, setelah bulunya dicabut, angin-anginkan sebentar di atas api hingga kering dan bulu-bulu halus terbakar. Setelah itu, rebus dalam air banyak dan empuk. Bisa juga dengan melumuri daging yang sudah dipotong-potong dengan meat tenderizer.

    resep gulai bebek, cara masak gulai bebek, gulai bebek

    Review

    0 Ulasan

    Email Anda Di Rahasiakan (tidak akan di publikasikan)

    CAPTCHA Image
    Ganti Kode