Resep Nasi Bebek Surabaya
15Menit
45Menit
60Menit
4
119 kalori

Resep Masak Bebek
Yang paling khas dari bebek goreng adalah bumbunya yang berupa minyak berwarna kuning yang dilumurkan di atas nasi panas tersebut.
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 750 ml air
- Minyak goren secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
Sambal Cabai Rawit:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak bekas menggoreng bebek secukupnya
Pelengkap:
- Nasi putih
- MEntimun
- Daun semerica
- Kemangi dan sambal
Cara Masak:
1.Campur bebek, air, dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk. Jika bebek belum empuk bisa ditambah air panas, masak kembali hingga bebek empuk
2.Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bebek hingga kering kecokelatan, angkat.
3.Sambal cabai rawit: haluskan cabai rawit hijau, beri garam, kemudian beri sedikit minyak goreng bekas menggoreng bebek, aduk rata.
4.Hidangkan bebek goreng dengan nasi, lalap, dan sambal..
Bagikan:
bebek goreng, resep bebek goreng, bumbu bebek goreng, bebek goreng surabaya, bebek madura
5 /
440
Indonesia