Resep Nasi Bebek Surabaya
4
15 menit
45 menit
60 menit
119 kalori
Sajianlezat.com
11 Pebruari 2021
5 / 440
Indonesia
Yang paling khas dari bebek goreng adalah bumbunya yang berupa minyak berwarna kuning yang dilumurkan di atas nasi panas tersebut.
Resep Nasi Bebek Surabaya untuk 4 Porsi |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 15 Menit |
| Waktu Masak | 45 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 ekor bebek, potong 4 bagian |
| 750 ml air |
| Minyak goren secukupnya |
| Bumbu Halus |
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sendok teh ketumbar |
| 1 sendok teh garam |
| 3 cm kunyit |
| 3 cm jahe |
| Sambal Cabai Rawit |
| 10 buah cabai rawit hijau |
| 1/2 sendok teh garam |
| Minyak bekas menggoreng bebek secukupnya |
| Pelengkap |
| Nasi putih |
| MEntimun |
| Daun semerica |
| Kemangi dan sambal |
Cara Masak
- Campur bebek, air, dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk. Jika bebek belum empuk bisa ditambah air panas, masak kembali hingga bebek empuk
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bebek hingga kering kecokelatan, angkat.
- Sambal cabai rawit: haluskan cabai rawit hijau, beri garam, kemudian beri sedikit minyak goreng bekas menggoreng bebek, aduk rata.
- Hidangkan bebek goreng dengan nasi, lalap, dan sambal..
bebek goreng, resep bebek goreng, bumbu bebek goreng, bebek goreng surabaya, bebek madura
