Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber Khas Cianjur Gurih Berempah
Sate dan sop bebek Cibeber adalah sajian khas Cianjur yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang khas. Sate disajikan dengan bumbu manis pedas dan daging bebek yang empuk, sementara sopnya hadir dengan kuah bening dan cita rasa gurih yang menenangkan. Kombinasi ini cocok sebagai menu tradisional untuk makan siang atau acara keluarga.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:5 Porsi
Persiapan:15 menit
Masak:45 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 ekor bebek, iris dadu dagingnya, buang tulangnya potong sesuai selera
- 2 liter air
- 6 buah belimbing wuluh, iris
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan ketumbar
- 10 butir kemiri
- 4 buah cabai merah
- 2 buah tomat hijau
- 200 gram gula jawa
- 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya
- Campur bumbu halus dengan minyak goreng hingga rata
- Sate bebek: campur daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan 3/4 bagian bumbu halus, tusuk-tusuk dengan tusukan sate, bakar.
- Sop bebek: campur tulang bebek dengan 1/4 bagian bumbu halus, masukkan kedalam panci, tambahkan air, masak hingga matang. Beri belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan.
