Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber

15Menit
45Menit
60Menit
5
169 kalori
Resep Sate dan Sop Bebek Cibeber bahan 1 ekor bebek, iris dadu dagingnya, buang tulangnya potong sesuai selera 2 liter air 6 buah belimbing wuluh, iris 2 sendok makan minyak goreng  cara masak  Campur bumbu halus dengan minyak goreng hingga rata Sate bebek: campur daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan 3/4 bagian bumbu halus, tusuk-tusuk dengan tusukan sate, bakar. Sop bebek: campur tulang bebek dengan 1/4 bagian bumbu halus, masukkan kedalam panci, tambahkan air, masak hingga matang. Beri belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan.
Resep Masak Bebek

Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, bebek, domba, sapi, kelinci, kuda, dan lain-lain.

Bahan:
  • 1 ekor bebek, iris dadu dagingnya, buang tulangnya potong sesuai selera
  • 2 liter air
  • 6 buah belimbing wuluh, iris
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 10 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 200 gram gula jawa
  • 1 sendok teh garam
Cara Membuatnya:

1.Campur bumbu halus dengan minyak goreng hingga rata

2.Sate bebek: campur daging bebek yang sudah dipotong-potong dengan 3/4 bagian bumbu halus, tusuk-tusuk dengan tusukan sate, bakar.

3.Sop bebek: campur tulang bebek dengan 1/4 bagian bumbu halus, masukkan kedalam panci, tambahkan air, masak hingga matang. Beri belimbing wuluh, masak sebentar, angkat, hidangkan.


Bagikan:
bumbu sate, resep sate, resep sop, sate padang, sate kambing, sop iga, resep sate bebek, resep sop bebek
5 / 193
Indonesia

Resep Terkait

Cara Masak Kari Bebek
90Menit
8Porsi

Cara Masak Kari Bebek

bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera kalau saya sih potong sesuai gambar ambil dagingnya saja sih. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh garam 5 sendok makan minyak goreng 2 lembar daun pandan, ikat 4 batang serai, ambil bagian putih, memarkan. 3 cm kayu manis 3 butir, cengkih 1 buah kapulaga, memarkan 2 buah bunga peka 500 ml santan kental 1 liter santan encer 10 helai daun kari/salam koja 2 sendok makan bawang goreng cara masak Lumuri potongan bebek dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, sisihkan, cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun pandan, kayu manis, cengkih, kapulaga, bunga peka, dan serai, aduk sampai layu dan harum. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna, tuang santan encer dan beri salam koja, masak hingga bebek empuk. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga kuah kental dan berminyak. Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng.
Resep Bebek Bakar Manis Lezat
60Menit
8Porsi

Resep Bebek Bakar Manis Lezat

bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu 3 Batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 7 lembar daun jeruk 1 1/2 liter air 1 1/2 sendok teh garam cara masak Campur semua bahan dan bumbu halus, masak hingga bebek empuk dan air tinggal sedikit, angkat, dinginkan, pisahkan daging bebek dari bumbunya. Campur sisa bumbu dengan bahan olesan, aduk rata Bakar bebek sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan Sambal: Panaskan minyak goreng, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula hingga semua cukup layu, angkat. Tempatkan semua bahan kedalam cobek, beri garam dan gula, haluskan. Hidangkan bebek bakar manis dengan sambal dan aneka lalapan.
Resep Bebek Panggang Saus Jeruk
90Menit
4Porsi

Resep Bebek Panggang Saus Jeruk

bahan 700 gram bebek, potong menjadi empat bagian 1/2 sendok makan cuka 1 sendok makan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan gula pasir cara masak Lumuri bebek dengan cuka, lalu cuci bersih. Lumuri kembali dengan garam, air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir, simpan selama 1 jam didalam lemari pendingin Keluarkan bebek dari lemari pendingin, panggang dalam oven sampai matang, angkat dan sisihkan Saus Jeruk: panaskan minyak dan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daun bawang, sari jeruk nipis, dan air jeruk kalengan, masak sampai mendidih. Beri gula pasir dan garam, kentalkan dengan tepung sagu, aduk rata. masukan potongan jeruk kaleng, masak sebentar, angkat. Pelengkap: rebus wortel, brokoli, dan lobak. Goreng kentang, angkat, tiriskan. Hidangkan bebek panggang dengan saus jeruk dan pelengkap.
Resep Bebek Bakar Harum
60Menit
8Porsi

Resep Bebek Bakar Harum

bahan 2 ekor bebek, potong 8 bagian lalu cuci bersih 2 lembar daun salam 6 batang serai, memarkan 14 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 liter air cara masak Campur air dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan potongan bebek, lalu ungkep hingga bebek empuk, angkat Bakar potongan bebek diatas bara api sambil sesekali dibalik hingga matang dan kering Angkat, hidangkan selagi hangat dengan sambal rawit mentah