Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak dan Gurih
Sop kambing adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang banyak digemari karena rasa gurih dan aroma rempahnya yang khas. Membuat sop kambing enak dan empuk memerlukan pemilihan bahan yang tepat serta teknik memasak yang benar agar daging kambing matang sempurna dan kuah terasa kaya rasa. Resep ini menyajikan langkah mudah mulai dari merebus daging hingga meracik bumbu lengkap yang memberikan cita rasa optimal pada sop. Sop kambing cocok disajikan hangat sebagai menu utama keluarga, terutama pada cuaca dingin atau saat berkumpul bersama orang terkasih. Dengan panduan resep dan cara masak yang jelas, Anda bisa membuat sop kambing enak dan gurih langsung di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:10 menit
Masak:50 menit
Total:60 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram iga kambing, potong-potong
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 bh bawang bombai, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir biji pala, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 7 butir cengkih
- 2 cm jahe, memarkan
- 300 gram wortel, potong bulat
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
Taburan
- 3 sendok makan irisan seledri
- 3 sendok makan bawang goreng
- 3 sendok makan irisan daun bawang
- 50 gram bawang putih,iris tipis,goreng kering,haluskan (untuk koya)
Cara Masak Sop Kambing Enak
- Rebus iga kambing, tambahkan pala,kayu manis,cengkih,dan jahe. masak iga hingga lunak.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukannkedalam rebusan iga. masukan wortel masak sebentar tambahkan garam dan lada, aduk rata.
- Hidangkan sop iga kambing dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang,seledri,dan bawang putih halus (koya) selagi hangat.
