4
10 menit
50 menit
60 menit
200 kalori
Sajianlezat.com
20 November 2019
5 / 7864
Indonesia
Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.
Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak untuk 4 Porsi |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 500 gram iga kambing, potong-potong |
| 2 liter air |
| 2 sendok makan minyak goreng |
| 1 bh bawang bombai, cincang kasar |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 1 butir biji pala, memarkan |
| 3 cm kayu manis |
| 7 butir cengkih |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 300 gram wortel, potong bulat |
| 2 sendok teh garam |
| 1 sendok teh lada bubuk |
| Taburan |
| 3 sendok makan irisan seledri |
| 3 sendok makan bawang goreng |
| 3 sendok makan irisan daun bawang |
| 50 gram bawang putih,iris tipis,goreng kering,haluskan (untuk koya) |
Cara Masak Sop Kambing Enak
- Rebus iga kambing, tambahkan pala,kayu manis,cengkih,dan jahe. masak iga hingga lunak.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukannkedalam rebusan iga. masukan wortel masak sebentar tambahkan garam dan lada, aduk rata.
- Hidangkan sop iga kambing dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang,seledri,dan bawang putih halus (koya) selagi hangat.
