Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak

Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak

Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan.

Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi 4 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 50 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
500 gram iga kambing, potong-potong
2 liter air
2 sendok makan minyak goreng
1 bh bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir biji pala, memarkan
3 cm kayu manis
7 butir cengkih
2 cm jahe, memarkan
300 gram wortel, potong bulat
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada bubuk
Taburan
3 sendok makan irisan seledri
3 sendok makan bawang goreng
3 sendok makan irisan daun bawang
50 gram bawang putih,iris tipis,goreng kering,haluskan (untuk koya)
Cara Masak Sop Kambing Enak
    1. Rebus iga kambing, tambahkan pala,kayu manis,cengkih,dan jahe. masak iga hingga lunak.
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukannkedalam rebusan iga. masukan wortel masak sebentar tambahkan garam dan lada, aduk rata.
    3. Hidangkan sop iga kambing dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang,seledri,dan bawang putih halus (koya) selagi hangat.

    Penelusuran: sate kambing, sop kambing, manfaat daging kambing