Cara Membuat Dendeng Hijau

Cara Membuat Dendeng Hijau

Pada umumnya dendeng digoreng kering berwaran kecoklatan, nah untuk kali ini sajianlezat akan berikan resep dendneg hijau

Cara Membuat Dendeng Hijau untuk 4 Porsi

Jumlah Porsi4 Porsi
Persiapan50 Menit
Waktu Masak40 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
500 gram daging sapi, potong tipis melebar
100 gram cabai hijau, tumbuk kasar
5 buah tomat hijau, masing-masing potong 6
6 lembar daun jeruk purut
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan madu
Minyak goreng secukupnya

Cara Masak
    1. Haluskan ketumbar dan bawang putih, tambahkan garam dan air kelapa, aduk rata, rendam daging kurang lebih 10 menit
    2. Panggang daging selama 5 menit atau jemur dibawah sinar matahari hingga kering
    3. Goreng hingga renyah dan kecoklatan
    4. Panaskan 10 sendok makan minyak goreng, tumis cabai hijau, tomat hijau, daun jeruk, dan garam hingga layu, lalu tambahkan air jeruk nipis dan madu, masukkan daging, aduk, angkat dan hidangkan.
    Agar cepat lembut dan mempercepat waktu masak, lumuri daging dengan baking powder (misalnya 1/2 sendok teh untuk 1kg daging), bungkus dengan daun pepaya, atau lumuri parutan nanas. Biarkan semalaman didalam lemari pendingin

    dendeng sapi, cara membuat dendeng, dendeng hijau

    CLOSE ADS
    CLOSE ADS