Pada umumnya dendeng digoreng kering berwaran kecoklatan, nah untuk kali ini sajianlezat akan berikan resep dendneg hijau
Cara Membuat Dendeng Hijau untuk 4 Porsi | |
Jumlah Porsi | 4 Porsi |
Persiapan | 50 Menit |
Waktu Masak | 40 Menit |
Total Waktu | 90 Menit |
Bahan | |
500 gram daging sapi, potong tipis melebar | |
100 gram cabai hijau, tumbuk kasar | |
5 buah tomat hijau, masing-masing potong 6 | |
6 lembar daun jeruk purut | |
1/2 sendok teh garam | |
1 sendok makan air jeruk nipis | |
2 sendok makan madu | |
Minyak goreng secukupnya |
Cara Masak
- Haluskan ketumbar dan bawang putih, tambahkan garam dan air kelapa, aduk rata, rendam daging kurang lebih 10 menit
- Panggang daging selama 5 menit atau jemur dibawah sinar matahari hingga kering
- Goreng hingga renyah dan kecoklatan
- Panaskan 10 sendok makan minyak goreng, tumis cabai hijau, tomat hijau, daun jeruk, dan garam hingga layu, lalu tambahkan air jeruk nipis dan madu, masukkan daging, aduk, angkat dan hidangkan.