Resep Asem Asem Buntut Sapi
30Menit
60Menit
90Menit
8
210 kalori

Resep Masak Daging
Sop buntut dibuat dengan buntut sapi. Penggunaan kata "lembu" dalam konteks ini merupakan warisan nomenklatur; tidak ada stok khusus hewan potong yang digunakan dan ekor mungkin berasal dari sapi selain sapi.
Bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong sesuai selera
- 100 gram nanas, potong-potong
- 150 gram buncis, potong-potong
- 10 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian
- 3 iter air
- 4 sendok mkan minyak goreng
- 10 butir bawang merah, iris
- 8 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai merah besar, iris
- 4 buah cabai hijau besar, iris
- 100 ml kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 sendok makan air asam jawa pekat
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 10 buah cabai rawit merah
Pelengkap:
- Irisan seledri, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Irisan daun bawang, secukupnya
- Irisan tomat, secukupnya
Cara Masak:
1.Cuci buntut sapi hingga bersih
2.Didihkan air, masukkan buntut sapi dan rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldunya 1 liter
3.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu, masak kembali, masukkan semua sisa bahan, masak hingga bumbu meresap
4.Hidangkan asem-asem buntut sapi selagi hangat dengan ditaburi pelengkap
Bagikan:
resep buntut sapi, sup buntut sapi, masak buntut sapi
5 /
319
Indonesia