Resep Asem Asem Buntut Sapi

30 menit

60 menit

90 menit

210 kalori

Sajianlezat.com

13 Desember 2020

5 / 319

Indonesia

Resep Asem Asem Buntut Sapi untuk 8 Porsi
Jumlah Porsi	8 Porsi
Persiapan	30 Menit
Waktu Masak	60 Menit
Total Waktu	90 Menit

Bahan
1 kg buntut sapi, potong sesuai selera
100 gram nanas, potong-potong
150 gram buncis, potong-potong
10 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian
3 iter air
4 sendok mkan minyak goreng
10 butir bawang merah, iris
8 siung bawang putih, iris
5 buah cabai merah besar, iris
4 buah cabai hijau besar, iris
100 ml kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
5 sendok makan air asam jawa pekat
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit merah

Pelengkap
Irisan seledri, secukupnya
Bawang goreng, secukupnya
Irisan daun bawang, secukupnya
Irisan tomat, secukupnya

Cara Masak

Cuci buntut sapi hingga bersih
Didihkan air, masukkan buntut sapi dan rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldunya 1 liter
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu, masak kembali, masukkan semua sisa bahan, masak hingga bumbu meresap
Hidangkan asem-asem buntut sapi selagi hangat dengan ditaburi pelengkap

Resep Asem Asem Buntut Sapi untuk 8 Porsi