Resep Asem Asem Buntut Sapi

Resep Asem Asem Buntut Sapi

Buku Panduan Resep Asem Asem Buntut Sapi Untuk 8 Porsi:

Judul Buku Resep Asem Asem Buntut Sapi
Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit

Sop buntut dibuat dengan buntut sapi. Penggunaan kata "lembu" dalam konteks ini merupakan warisan nomenklatur; tidak ada stok khusus hewan potong yang digunakan dan ekor mungkin berasal dari sapi selain sapi.

Bahan

1 1 kg buntut sapi, potong sesuai selera
2 100 gram nanas, potong-potong
3 150 gram buncis, potong-potong
4 10 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian
5 3 iter air
6 4 sendok mkan minyak goreng
7 10 butir bawang merah, iris
8 8 siung bawang putih, iris
9 5 buah cabai merah besar, iris
10 4 buah cabai hijau besar, iris
11 100 ml kecap manis
12 2 sendok teh garam
13 1 sendok teh merica bubuk
14 5 sendok makan air asam jawa pekat
15 3 lembar daun salam
16 5 lembar daun jeruk
17 4 cm lengkuas, memarkan
18 4 cm jahe, memarkan
19 1/2 sendok teh gula pasir
20 10 buah cabai rawit merah

Pelengkap

1 Irisan seledri, secukupnya
2 Bawang goreng, secukupnya
3 Irisan daun bawang, secukupnya
4 Irisan tomat, secukupnya

Cara Masak

  1. Cuci buntut sapi hingga bersih
  2. Didihkan air, masukkan buntut sapi dan rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldunya 1 liter
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu, masak kembali, masukkan semua sisa bahan, masak hingga bumbu meresap
  4. Hidangkan asem-asem buntut sapi selagi hangat dengan ditaburi pelengkap
resep buntut sapi, sup buntut sapi, masak buntut sapi
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
Lihat Resep
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut