Bakso sapi adalah masakan Indonesia yang terbuat dari bakso daging sapi. Ini adalah makanan jalanan yang populer dan juga dapat ditemukan di restoran Indonesia. Bakso sapi biasanya terdiri dari bakso sapi beraroma yang disajikan dalam kuah kaldu yang panas dan gurih dengan berbagai pelengkap.
Bakso sapi yang digunakan dalam bakso sapi biasanya dibuat dengan menggiling atau mencincang daging sapi, menambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan terkadang tepung tapioka atau bahan pengikat lainnya untuk memberikan tekstur yang keras. Bakso kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat kecil dan dimasak dengan cara direbus atau dikukus.
Kaldu untuk bakso sapi sering dibuat dengan merebus tulang sapi atau kaldu sapi dengan berbagai bumbu dan rempah, seperti jahe, bawang putih, adas bintang, dan cengkeh. Kaldunya biasanya kaya dan beraroma, menambah cita rasa bakso daging sapi.
Bakso sapi biasanya disajikan dengan berbagai topping dan pendamping seperti bihun, tauge, bawang merah goreng, daun seledri, dan berbagai saus seperti sambal, kecap manis, dan air jeruk nipis. Ini adalah hidangan hangat dan memuaskan yang dinikmati oleh banyak orang Indonesia.
Jika Anda tertarik untuk membuat bakso sapi di rumah, ada banyak resep yang tersedia secara online yang dapat memandu Anda melalui prosesnya.
Untuk proses melembutkan dagingnya saya menggunakan blender Philips HR7320, kalian bisa juga menggunakan blender daging yang lain ya
Resep Bakso Sapi Pakai Blender Homemade untuk 4 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 4 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan | |
| 500 gr daging sapi | |
| 80 gr tepung tapioka | |
| 2 butir telur ayam | |
| 20 gr garam kasar | |
| 1 sdt kaldu bubuk (Royco) | |
| 1 sdt merica | |
| 1 sdt baking powder | |
| Masing-masing 4 siung bawang merah dan bawang putih iris tipis lalu goreng stengah matang | |
| 250 ml Es batu atau air es |
Langkah Membuatnya
- Potong2 daging sapi agar memudahkan proses blendernya, bagi jadi 4bagian blender setiap bagian hingga habis
- Setelah itu masukan semua ke blender lagi lalu masukan air es, blender hinga tercampur
- Masukkan daging yang sudah di blender ke wadah lalu tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu masukkan garam, merica, royco, telur, dan bawang yang sudah digoreng stengah matang, terakhir masukkan telur kemudian aduk rata
- Masukan kembali adonan ke blender, blender sebentar saja
- Siapkan panci isi air masak hingga panas, setelah panas bentuk bakso hingga adonan bakso habis, jika bakso mengambang itu artinya bakso sudah matang... Siap disantap atau disimpan untuk stock d kulkas. Selamat mencoba
| Rekomendasi Resep Masak Daging: | |
| Resep Krengsengan Daging Sapi Simpel | |
| Resep Krengsengan Daging Kambing | |
| Resep Daging Sapi Panggang Rempah-Rempah | |
| Resep Tongseng Kambing Sederhana Tanpa Santan |
