Resep Daging Kambing Bakar Sambal Matah Segar dan Pedas

Daging kambing bakar dengan sambal matah adalah perpaduan cita rasa yang menggugah selera dari pulau Bali. Daging kambing yang empuk dibakar dengan bumbu rempah khas, kemudian disajikan dengan sambal matah yang segar dan pedas, membuat hidangan ini begitu istimewa. Sambal matah terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, dan jeruk limau yang memberikan sensasi rasa segar dan pedas yang menyatu sempurna dengan aroma bakaran daging kambing. Untuk menghasilkan daging kambing yang empuk, penting untuk memarinasi daging dengan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan kecap manis sebelum dibakar. Proses pembakaran dilakukan dengan api sedang agar daging matang merata tanpa gosong. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau kumpul bersama teman. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan daging kambing bakar sambal matah yang lezat dan autentik di rumah, memanjakan lidah dengan perpaduan rasa pedas dan gurih yang sempurna.