Resep Daging Masak Lada Hitam Gurih dan Empuk
Daging masak lada hitam adalah hidangan yang kaya cita rasa dengan perpaduan gurih dan pedas dari lada hitam yang khas. Potongan daging sapi yang empuk dimasak dengan bumbu lada hitam, bawang bombai, dan rempah pilihan hingga meresap sempurna. Proses memasak yang tepat membuat daging terasa lembut dan aroma lada hitam semakin menggoda selera. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan bersama nasi putih hangat sebagai lauk utama keluarga. Dengan resep mudah ini, Anda dapat menghadirkan masak daging lada hitam yang lezat dan menggugah selera langsung di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:4 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 200 ml air
- 2 sendok makan wijen, sangrai
Bumbu Perendam
- 2 cm jahe
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombai, iris halus
- 5 sendok makan kecap asin
- 8 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
Cara Masak
- Campur semua bumbu perendam, masukkan daging, aduk rata, tutup rapat, diamkan kurang lebih 20 meniit.
- Panaskan minyak wajan anti lengket, masukkan daging, dan bumbu perendam, tambahkan air, masak sambil diaduk hingga daging lunak.
- Hidangkan daging masak lada hitam dengan ditaburi wijen sangrai.
