Resep dan Cara Membuat Dendeng Garing Pedas

60Menit
30Menit
90Menit
4
200 kalori
Resep dan  Cara Membuat Dendeng Garing Pedas bahan 500 gram daging sapi has dalam 1 1/2 liter air atau air kelapa 3 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan Minyak goreng secukupnya  cara masak  Rebus daging dengan bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan Potong daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian pukul-pukul setipis mungkin Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging sampai cokelat dan kering Sambal: Tumbuk kasar cabai merah besar dan bawang merah. Tumis sampai harum, tuang air kaldu, didihkan hingga menyusut, tambahkan air jeruk nipis, angkat Tata dendeng di atas pinggan, siram dengan sambal, hidangkan
Resep Masak Daging

Dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan.

Bahan:
  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 1 1/2 liter air atau air kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm jahe, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
Sambal:
  • 350 gram cabai merah besar
  • 20 buah bawang merah
  • 10 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air kaldu
  • 2 sendok makan jeruk nipis
Cara Membuat Dendeng:

1.Rebus daging dengan bumbu halus, daun salam, dan jahe sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan

2.Potong daging memotong serat setebal 1 cm, kemudian pukul-pukul setipis mungkin

3.Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging sampai cokelat dan kering

4.Sambal: Tumbuk kasar cabai merah besar dan bawang merah. Tumis sampai harum, tuang air kaldu, didihkan hingga menyusut, tambahkan air jeruk nipis, angkat

5.Tata dendeng di atas pinggan, siram dengan sambal, hidangkan

Tips Anti Gagal: Ciri-ciri daging sapi segar antara lain berwarna merah, kenyal, tidak berlendir dan tidak berair, bersih dan beraroma segar, serta lemak daging berwarna putih agak sedikit krem.

Bagikan:
dendeng sappi, cara membuat dendeng
5 / 240
Indonesia

Resep Terkait

Resep Daging Masak Lada Hitam
90Menit
4Porsi

Resep Daging Masak Lada Hitam

bahan 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis 200 ml air 2 sendok makan wijen, sangrai cara masak Campur semua bumbu perendam, masukkan daging, aduk rata, tutup rapat, diamkan kurang lebih 20 meniit. Panaskan minyak wajan anti lengket, masukkan daging, dan bumbu perendam, tambahkan air, masak sambil diaduk hingga daging lunak. Hidangkan daging masak lada hitam dengan ditaburi wijen sangrai.
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
90Menit
16Porsi

Resep Dan Cara Masak Sop Buntut

bahan 2 Kg buntut sapi 4 Liter Air 200 Gram kacang merah 60 Gram margarin 2 Buah Kentang potong dadu Daun bawang secukupnya potong kecil Daun seledri secukupnya 7 sendok makan bawang goreng 6 sendok teh garam dapur 1 sendok makan lada bubuk 2 biji pala yang sudah dimemarkan 8 biji cengkeh (opsional) Bawang bombai iris secukupnya 18 siung bawang merah (haluskan) 13 siung bawang putih (haluskan) cara masak Buntut sapi cuci bersih ya lalu potong saja sesuai seleramu Masukan buntut kedalam panci yang terisi 4 liter air kemudian rebus (api sedang) Setelah 30 menit tambahkan 3 sendok bawang goreng, daun bawang dan seledri Tumis bawang bombai,bawang merah dan bawang putih menggunakan margarin sampai harum kemudian masukkan kedalam rebusan buntut. Masukan garam,lada,pala dan cengkeh Setelah 70 menit siap disajikan
Rica Rica Kambing Top Markotop
60Menit
8Porsi

Rica Rica Kambing Top Markotop

bahan 1 kg daging kambing 6 batang sere (ambil putihnya, iris halus) 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 6 cm lengkuas, memarkan 3 buah tomat, potong dadu Garam secukupnya Gula dan merica secukupnya 1 butir bawang bombai Minyak Goreng Secukupnya cara masak Rebus daging kambing sampai empuk Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan bawang bombay. Masukan daging kambing sedikit demi sedikit, aduk hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, gula dan merica sekucupnya Masukkan kaldu dari rebusan daging kambing 500-600ml, tambahkan kecap,cabai rawit potong dan tomat. Masak sampai kuah sedikit menyusut atau mengental. angkat dan hidangkan
Resep Daging Tabur Wijen
60Menit
3Porsi

Resep Daging Tabur Wijen

bahan 300 gram daging has luar 300 ml air kelapa 3 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai, iris 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan madu 1 sendok makan margarin 2 sendok makan minyak wijen 5 sendok kecap manis 1 sendok teh saus tiram 1 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan wijen putih 1 batang peterseli, cincang cara masak iris daging tipis-tipis memotong serat Campur bawang putih, bawang bombai, garam, merica bubuk, madu, margarin, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris, aduk rata. Masukkan daging ke dalam campuran bumbu dan diamkan selama kurang lebih 15 menit Masak daging bersama bumbunya, tambahkan air kelapa, masak hingga daging matang dan empuk, angkat. Hidangkan daging dengan taburan wijen putih dan peterseli cincang.