Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Bakso

Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Bakso

Tahu telah mengalami indigenisasi di Indonesia sehingga muncul berbagai varian tahu serta panganan berbahan tahu. Tampilan luar tahu ada yang berwarna putih maupun kuning. Karena populernya, tahu menjadi bagian tak terpisahkan yang ditemui di tempat makan berbagai tingkat sosial di Indonesia, bersama-sama dengan tempe.

Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Bakso untuk 10 Porsi

Jumlah Porsi 10 Porsi
Persiapan 20 Menit
Waktu Masak 25 Menit
Total Waktu 45 Menit
Bahan
5 buah tahu putih, potong diagonal, keruk tengahnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam
2 siung bawang putih
300 ml air
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
Isi
100 gram daging giling
2 sendok makan tepung sagu
1/2 butir telur ayam
50 ml air es
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang goreng
Pencelup
30 gram tepung beras
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Cara Membuatnya
    1. Aduk rata bumbu perendam, rendam tahu putih 10 menit
    2. Pencelup: aduk rata tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica bubuk, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin
    3. Isi: campur semua bahan isi, aduk hingga rata
    4. Ambil tahu putih, beri isi hingga penuh dan ratakan, kukus sampai matang, dinginkan
    5. Celup tahu ke dalam adonan pencelup. Goreng sampai keuningan, hidangkan selagi hangat

    Penelusuran: tahu isi bakso, cara membuat tahu isi biasa, tahu isi sayur, tahu isi bihun, resep tahu isi sayur untuk jualan