Resep Empal Garing

Sajianlezat

13 Desember 2020

80Menit

40Menit

120Menit

210 kalori

Resep Empal Garing bahan 1 kg daging sapi has dalam 4 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 6 lembar daun jeruk 4 sendok makan air asam jawa 500 ml air 1 sendok makan mentega Minyak goreng secukupnya Bawang goreng secukupnya cara masak Rebus daging utuh hingga matang, potong melebar dengan ketebalan 1 cm, memarkan / pukul-pukul Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan air asam jawa. Beri air dan rebus sampai benar-benar empuk sambil sesekali dibalik, angkat. Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng garing hingga kecokelatan. Hidangkan empal dengan taburan bawang goreng

Resep Masak Daging

Empal adalah masakan yang terbuat dari bahan utamanya daging sapi. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk

Bahan:

1 kg daging sapi has dalam
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 sendok makan air asam jawa
500 ml air
1 sendok makan mentega
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh jintan, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica butiran
3 sendok makan gula merah, sisir

Cara Masak Empal Garing:

1.Rebus daging utuh hingga matang, potong melebar dengan ketebalan 1 cm, memarkan / pukul-pukul

2.Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan air asam jawa. Beri air dan rebus sampai benar-benar empuk sambil sesekali dibalik, angkat.

3.Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng garing hingga kecokelatan.

4.Hidangkan empal dengan taburan bawang goreng

Tips Anti Gagal: Untuk resep makanan yang membutuhkan pengolahan dalam waktu lama misalnya soto, kalio, atau sup, gunakan daging yang berlemak dan sedikit liat. Terdapat pada bagian leher, pangkal kaki belakang, kaki atau sengkel, sayap, dan perut bagian depan.

empal garing, empal gentong, resep masak empal, empal gepuk

5 / 329

Indonesia

Resep Daging Masak Kacang Tolo

bahan 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas 2 sendok makan tepung sagu 2 sendok makan madu 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 500 ml air 2 sendok makan minyak goreng 5 siung bawang putih, cincang 1 buah bawang bombai, potong-potong 100 gram kacang tolo, rendam hingga empuk 1/2 buah paprika merah, potong dadu 200 gram brokoli, potong per kuntum cara masak Tempatkan dalam waskom: daging, kacang tolo, telur, sagu, madu, merica, dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum Masukkan campuran daging, kemudian tuangkan air, masak hingga daging dan kacang tolo lunak Masukkan brokoli dan paprika, masak sebentar, angkat dan hidangkan.

Resep Empal Suwir Pedas

bahan 1 kg daging sapi bagian paha 600 ml air 3 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Minyak goreng secukupnya Bawang goreng secukupnya cara masak Rebus daging bersama daun salam hingga lunak, kemudian suwir-suwir Goreng daging suwir hingga kering, tiriskan Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum, masukan daging, aduk sampai rata Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Resep dan Cara Masak Sop Kambing Enak

bahan 500 gram iga kambing, potong-potong 2 liter air 2 sendok makan minyak goreng 1 bh bawang bombai, cincang kasar 3 siung bawang putih, haluskan 1 butir biji pala, memarkan 3 cm kayu manis 7 butir cengkih 2 cm jahe, memarkan 300 gram wortel, potong bulat 2 sendok teh garam 1 sendok teh lada bubuk cara masak Rebus iga kambing, tambahkan pala,kayu manis,cengkih,dan jahe. masak iga hingga lunak. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian masukannkedalam rebusan iga. masukan wortel masak sebentar tambahkan garam dan lada, aduk rata. Hidangkan sop iga kambing dengan ditaburi bawang goreng, daun bawang,seledri,dan bawang putih halus (koya) selagi hangat.

Resep Masak Daging Kelapa Kering

bahan 300 gram daging has dalam 1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya 250 air kelapa 4 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 sendok teh peterseli iris 2 sendok makan bawang goreng cara masak Potong daging memotong serat 5 cm x 2 cm Parut kelapa, kemudian sangrai sampai warna kuning kecokelatan dan haluskan sampai keluar minyak. Campur daging, bumbu halus, minyak goreng, serai, daun jeruk, dan daun salam, diamkan kurang lebih 30 menit. Panaskan daging dan bumbunya, tambahkan air kelapa dan masak sampai daging matang. Tambahkan kelapa, masak lagi hingga kuah mengering. Hidangkan daging dengan ditaburi peterseli dan bawang goreng.