Resep Empal Suwir Pedas

30Menit
60Menit
90Menit
8
190 kalori
Resep Empal Suwir Pedas bahan 1 kg daging sapi bagian paha 600 ml air 3 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk Minyak goreng secukupnya Bawang goreng secukupnya  cara masak  Rebus daging bersama daun salam hingga lunak, kemudian suwir-suwir Goreng daging suwir hingga kering, tiriskan Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum, masukan daging, aduk sampai rata Hidangkan dengan taburan bawang goreng
Resep Masak Daging

Empal gepuk atau kadang hanya dikenal sebagai empal atau gepuk adalah hidangan daging sapi goreng pedas manis khas Indonesia. Hidangan ini umumnya populer di pulau Jawa, tetapi dapat ditelusuri asalnya dari masakan Sunda di Jawa Barat, Indonesia.

Bahan:
  • 1 kg daging sapi bagian paha
  • 600 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
  • 150 gram cabai merah keriting rebus
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • 4 sendok makan gula merah
Cara Masak:

1.Rebus daging bersama daun salam hingga lunak, kemudian suwir-suwir

2.Goreng daging suwir hingga kering, tiriskan

3.Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum, masukan daging, aduk sampai rata

4.Hidangkan dengan taburan bawang goreng


Bagikan:
empal gentong, resep empal
5 / 215
Indonesia

Resep Terkait

Iga Bakar Sambal Kacang
60Menit
8Porsi

Iga Bakar Sambal Kacang

bahan 1 kg iga sapi, potong sesuai selera 3 liter air 4 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng cara masak Panaskan minyak, tumis, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, aduk-aduk hingga harum, masukkan iga dan air, masak hingga iga matang Tiriskan iga, kemudian bakar diatas bara api hingga cokelat kemudian angkat Sambal: haluskan semua bahan, kecuali madu dan air, kemudian larutkan dengan madu dan air Hidangkan iga dengan sambal dan ditaburi bawang goreng
Resep Sup Iga Sosis
90Menit
6Porsi

Resep Sup Iga Sosis

bahan 500 gram iga sapi, potong sesuai selera 4 buah sosis sapi, potong sesuai selera 150 gram kacang merah, rendam selama 2 jam, rebus setengah matang 50 gram kembang tahu, potong - potong 1 buah bawang bombai, iris 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 butir biji pala, memarkan 2 batang daun bawang, potong 5 cm 2 batang seledri 2 liter air 2 sendok makan margarin 2 sendok makan bawang goreng cara masak Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum rebus iga bersama 1 batang daun bawang, 1 batang daun seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng setengah matang, pisahkan iga dan kaldu. masukan bawang bombai tumis kedalam kaldu, tambahkan iga, kacang merah, garam, merica, pala, 1 batang daun bawang, dan 1 batang daun seledri. masak hingga iga dan kacang merah lunak. tambahkan sosis sapi dan kembang tahu, masak sebentar, angkat, hidangkan selagi hangat dengan taburan sisa bawang goreng.
Resep dan Cara Masak BBQ Warna Warni
40Menit
4Porsi

Resep dan Cara Masak BBQ Warna Warni

bahan 3 potong daging sapi has dalam @150 gr, potong 3cm x 3cm 5 buah sosis sapi, potong sesuai selera 1 buah paprika merah, potong 3cm x 3cm 1 buah paprika hijau, potong 3cm x 3cm 1 buah paprika kuning, potong 3cm x 3cm 2 batang daun bawang, potong 2 cm Tusuk sate secukupnya Margarin secukupnya cara masak Campur saus perendam, masukan daging,sosis,paprika merah,paprika hijau,paprika kuning dan daun bawang, diamkan kurang lebih 30 menit. Tusukan daging,sosis danpaprika secara bergantian. Panggang/bakar menggunakan wajan antilengket yang diberi sedikit margarin hingga matang sambil sesekali dioles saus perendam. Hidangkan selagi hangat.
Resep Empal Gentong
90Menit
4Porsi

Resep Empal Gentong

bahan 250 gram daging sapi sandung lamur 250 gram hati sapi 250 gram limpa sapi 4 sendok makan minyak goreng 4 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut 2 sendok makan bawang goreng 2 sendok makan daun bawang iris halus cara masak Rebus daging sapi dan jeroan dengan air secukupnya secara terpisah hingga empuk. Tiriskan dan poton - potong sesuai selera, lalu digoreng hingga agak kering. Sisihkan 700 ml kaldu daging. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga layu. Masukan bumbu dalam panci kaldu, tuang santan encer, masak hingga mendidih lalu masukan daging dan jeroan goreng, masak hingga bumbu meresap. Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak. Angkat, taburi bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan selagi hangat.