Resep Empal Suwir Pedas

Buku Panduan Resep Empal Suwir Pedas Untuk 8 Porsi:

Judul: Buku Resep Empal Suwir Pedas
Jumlah Porsi: 8 Porsi
Persiapan: 30 Menit
Waktu Masak: 60 Menit
Total Waktu: 90 Menit

Empal gepuk atau kadang hanya dikenal sebagai empal atau gepuk adalah hidangan daging sapi goreng pedas manis khas Indonesia. Hidangan ini umumnya populer di pulau Jawa, tetapi dapat ditelusuri asalnya dari masakan Sunda di Jawa Barat, Indonesia.

Bahan

1 kg daging sapi bagian paha
600 ml air
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus

150 gram cabai merah keriting rebus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 sendok teh garam
4 sendok makan gula merah

Cara Masak

1. Rebus daging bersama daun salam hingga lunak, kemudian suwir-suwir
2. Goreng daging suwir hingga kering, tiriskan
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum, masukan daging, aduk sampai rata
4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Lihat Resep

Resep Dan Cara Masak Sop Buntut

16 Porsi

90 menit