Resep Empal Suwir Pedas

Resep Empal Suwir Pedas

Empal gepuk atau kadang hanya dikenal sebagai empal atau gepuk adalah hidangan daging sapi goreng pedas manis khas Indonesia. Hidangan ini umumnya populer di pulau Jawa, tetapi dapat ditelusuri asalnya dari masakan Sunda di Jawa Barat, Indonesia.

Resep Empal Suwir Pedas untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit
Bahan
1 kg daging sapi bagian paha
600 ml air
3 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
150 gram cabai merah keriting rebus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 sendok teh garam
4 sendok makan gula merah
Cara Masak
    1. Rebus daging bersama daun salam hingga lunak, kemudian suwir-suwir
    2. Goreng daging suwir hingga kering, tiriskan
    3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum, masukan daging, aduk sampai rata
    4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng

    Penelusuran: empal gentong, resep empal

    Kirim Komentar Anda

    0 Komentar