Resep Tongseng Daging Sapi Enak dan Gurih
Tongseng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan kuah kental yang kaya rempah. Masakan ini sangat cocok untuk dinikmati saat acara keluarga atau makan malam spesial. Daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna menjadi kunci kenikmatan tongseng ini. Bumbu khas tongseng biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, serai, serta kecap manis yang memberikan rasa manis gurih seimbang. Selain daging, sayuran seperti kol dan tomat sering ditambahkan untuk memberikan tekstur segar pada kuah. Proses memasak dilakukan dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap dan kuah menjadi kental. Tongseng daging sapi disajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti kerupuk atau sambal sesuai selera. Dengan resep ini, Anda dapat membuat tongseng daging sapi yang enak dan gurih di rumah, menghadirkan cita rasa autentik yang cocok untuk segala suasana makan.

Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 150 gr daging sapi, iris tipis lawan serat
- Segenggam kol
- 1/2 buah tomat besar
- 10 buah cabe rawit utuh
- 5 sdm kecap manis
- secukupnya Garam dan kaldu jamur
- 1 batang daun sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Santan, daun salam dan daun jeruk (opsional)
- 2 gelas air
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar butir
- 1/2 sdt lada butir
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
Langkah Membuatnya
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum. Masukkan sereh lengkuas, dll.
- Masukkan daging, aduk
- Masukkan air. Kemudian masukkan kecap.
- Setelah air mendidih, masukkan kol, tomat dan cabe. Tutup wajan, biarkan beberapa saat. Setelah kol matang, angkat lalu sajikan