6
10 menit
50 menit
60 menit
189 kalori
Sajianlezat.com
20 April 2021
5 / 340
Indonesia
Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Resep Gulai Iga untuk 6 Porsi |
| Jumlah Porsi | 6 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 50 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 kg iga sapi, potong sesuai selera |
| 1 1/2 liter santan sedang |
| 2 lembar daun kunyit, ikat |
| 2 batang serai, ikat, memarkan |
| 5 lembar daun jeruk |
| 5 buah asam kandis |
| 4 sendok makan minyak goreng |
| 2 sendok makan bawang goreng |
| Bumbu Halus |
| 10 butir bawang merah |
| 7 siung bawang putih |
| 7 buah cabai merah keriting |
| 1/2 sendok teh merica |
| 3 cm kunyit, bakar |
| 3 cm lengkuas |
| 3 cm jahe |
Cara Masak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis, aduk-aduk hingga rata
- Masukkan iga sapi dan santan, masak hingga iga lunak dan kuah berminyak
- Hidangkan gulai iga dengan ditaburi bawang goreng
resep gulai iga, resep sop iga, cara masak gulai, gulai kambing
