Resep Gulai Iga

Resep Gulai Iga

Buku Panduan Resep Gulai Iga:

Judul Buku Resep Gulai Iga
Jumlah Porsi 6 Porsi
Persiapan 10 Menit
Waktu Masak 50 Menit
Total Waktu 60 Menit

Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Bahan

1 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
2 1 1/2 liter santan sedang
3 2 lembar daun kunyit, ikat
4 2 batang serai, ikat, memarkan
5 5 lembar daun jeruk
6 5 buah asam kandis
7 4 sendok makan minyak goreng
8 2 sendok makan bawang goreng

Bumbu Halus

1 10 butir bawang merah
2 7 siung bawang putih
3 7 buah cabai merah keriting
4 1/2 sendok teh merica
5 3 cm kunyit, bakar
6 3 cm lengkuas
7 3 cm jahe

Cara Masak

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis, aduk-aduk hingga rata
  2. Masukkan iga sapi dan santan, masak hingga iga lunak dan kuah berminyak
  3. Hidangkan gulai iga dengan ditaburi bawang goreng

Keywords: resep gulai iga, resep sop iga, cara masak gulai, gulai kambing