Resep Iga Bakar Manis

Resep Iga Bakar Manis

Resep Iga Bakar Manis untuk 8 Porsi

Jumlah Porsi8 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak60 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan
1 kg iga sapi, potong sesuai selera
5 sendok makan gula merah
4 sendok makan saus tomat
5 sendok makan madu
4 sendok makan minyak goreng
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 sendok teh jintan, sangrai
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Cara Masak
    1. Campur bumbu halus dan bumbu lainnya menjadi satu, masukkan iga dan pastikan semua iga terendam bumbu, tutup rapat dan diamkan kurang lebih 15 menit
    2. Masak iga bersama bumbu hingga iga lunak, kemudian angkat.
    3. Panggang iga hingga harum dan kering
    4. Hidangkan iga selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng

    iga bakar