Resep Iga Bakar Manis untuk 8 Porsi | |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 30 Menit |
| Waktu Masak | 60 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan | |
| 1 kg iga sapi, potong sesuai selera | |
| 5 sendok makan gula merah | |
| 4 sendok makan saus tomat | |
| 5 sendok makan madu | |
| 4 sendok makan minyak goreng | |
| 2 batang serai, memarkan | |
| 3 cm jahe, memarkan | |
| 5 lembar daun jeruk | |
| 1 liter air | |
| Bawang goreng secukupnya |
| Bumbu Halus | |
| 12 butir bawang merah | |
| 8 siung bawang putih | |
| 3 cm jahe | |
| 1 sendok makan ketumbar, sangrai | |
| 2 sendok teh jintan, sangrai | |
| 1 sendok teh garam | |
| 1 sendok teh merica bubuk |
- Campur bumbu halus dan bumbu lainnya menjadi satu, masukkan iga dan pastikan semua iga terendam bumbu, tutup rapat dan diamkan kurang lebih 15 menit
- Masak iga bersama bumbu hingga iga lunak, kemudian angkat.
- Panggang iga hingga harum dan kering
- Hidangkan iga selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng
