Resep Iga Bakar Manis Lezat dan Empuk
Iga bakar manis adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan daging iga sapi yang empuk dengan bumbu manis khas yang meresap sempurna. Proses pemanggangan membuat iga matang dengan tekstur lembut dan lapisan karamelisasi bumbu manis yang menggoda selera. Bumbu khas yang digunakan biasanya terdiri dari campuran kecap manis, madu, bawang putih, dan rempah lainnya sehingga menghasilkan rasa manis gurih yang seimbang. Hidangan ini sangat cocok disajikan pada acara keluarga atau momen spesial sebagai menu utama yang memuaskan. Dengan resep mudah ini, Anda dapat membuat iga bakar manis yang lezat dan empuk langsung di rumah.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
- 5 sendok makan gula merah
- 4 sendok makan saus tomat
- 5 sendok makan madu
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 2 sendok teh jintan, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Masak
- Campur bumbu halus dan bumbu lainnya menjadi satu, masukkan iga dan pastikan semua iga terendam bumbu, tutup rapat dan diamkan kurang lebih 15 menit
- Masak iga bersama bumbu hingga iga lunak, kemudian angkat.
- Panggang iga hingga harum dan kering
- Hidangkan iga selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng
