Resep Iga Goreng Bumbu Kecap

Resep Iga Goreng Bumbu Kecap

Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12 untuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga.

Resep Iga Goreng Bumbu Kecap untuk 3 Porsi

Jumlah Porsi 3 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 30 Menit
Total Waktu 60 Menit
Bahan
400 gram iga sapi muda
4 butir bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombai, iris
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh kecap ikan
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
1 liter air kelapa
Bawang goreng secukupnya
Cara Membuatnya
    1. Panaskan minyak banayak, goreng iga sapi hingga setengah matang
    2. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombai hingga harum. Masukkan iga, aduk rata. Tambahkan air kelapa, masak hingga iga matang. MAsukkan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir, masak hingga kuah kering
    3. Hidangkan iga goreng bumbu kecap dengan taburan bawang goreng

    Penelusuran: iga goreng, sup iga, iga bakar

    close