Resep Iga Panggang Madu Lezat dan Empuk
Iga panggang madu adalah hidangan istimewa yang memadukan rasa manis alami madu dengan kelembutan iga sapi yang empuk. Proses pemanggangan yang tepat membuat iga matang sempurna dengan lapisan karamelisasi madu yang menggoda selera. Bumbu-bumbu pelengkap seperti bawang putih, merica, dan rempah pilihan lainnya menambah aroma dan rasa yang kaya pada iga panggang ini. Hidangan ini sangat cocok disajikan pada acara keluarga atau momen spesial sebagai menu utama yang memukau. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa mencoba membuat iga panggang madu yang lezat dan empuk langsung di rumah tanpa kesulitan.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:8 Porsi
Persiapan:70 menit
Masak:20 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1 kg iga sapi
- 500 ml air
- 1 sendok makan air asam jawa
- 5 cm jahe, memarkan
- 5 sendok makan madu
- 100 ml kecap manis
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan daun ketumbar, cincang
Bumbu Halus
- 7 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh jintan, sangrai
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
Cara Masak Iga Bakar
- Potong iga menjadi ± 16 potong
- Campur margarin, kecap manis, madu, dan bumbu halus diwajan.
- Masukkan iga, aduk sampai rata, diamkan ± 30 menit
- Masak iga, tuang air, air asam jawa, dan jahe, masak hingga daging lunak dan kuah habis
- Panggang diatas bara api hingga kering
- Hidangkan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng dan daun ketumbar
