Resep Krengsengan Daging Kambing

Resep Krengsengan Daging Kambing

Resep Krengsengan Daging Kambing untuk 6 Porsi

Jumlah Porsi6 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak60 Menit
Total Waktu90 Menit
Bahan-bahan
500 gr daging kambing
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
5 buah cabai merah
1 sdt merica butir
1/2 sdt jintan sangrai
1 ruas jari lengkuas geprek
Secukupnya garam, gula merah, kaldu jamur
2 sdm kecap manis
1 sdm petis udang kuaitas baik
1 butir tomat potong- potong
150 ml air
Pelengkap
bawang merah goreng utk taburan

Langkah Membuatnya
    1. Siapkan bahan, cuci daging dan potong tipis lebar, memarkan panggang/tumis tanpa minyak (dg teflon hingga berubah warna) sisihkan, haluskan bumbu
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging, aduk rata, tambahkan air, masak hingga daging empuk (bs menggunakan metode apa saja utk mengempukkan daging) jika air sdh menyusut tetapi daging blm empuk, bs d tambahkan air sdikit demi sedikit
    3. Tambahkan petis udang, garam,gula merah, kaldu jamur, tomat, masak hingga kuah menyusut kemudian cicipi rasanya. Krengsengan siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng

    krengsengan khas jawa timur,krengsengan daging surabaya,resep krengsengan daging,resep tongseng kambing simple,resep masakan sehari hari,resep daging kambing,resep krengsengan daging sapi tanpa petis,resep tongseng kambing ncc,resep tongseng kambing khas solo

    CLOSE ADS
    CLOSE ADS