Resep Masak Daging Kelapa Kering

50Menit
40Menit
90Menit
3
210 kalori
Resep Masak Daging Kelapa Kering bahan 300 gram daging has dalam 1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya 250 air kelapa 4 sendok makan minyak goreng 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 sendok teh peterseli iris 2 sendok makan bawang goreng  cara masak  Potong daging memotong serat 5 cm x 2 cm Parut kelapa, kemudian sangrai sampai warna kuning kecokelatan dan haluskan sampai keluar minyak. Campur daging, bumbu halus, minyak goreng, serai, daun jeruk, dan daun salam, diamkan kurang lebih 30 menit. Panaskan daging dan bumbunya, tambahkan air kelapa dan masak sampai daging matang. Tambahkan kelapa, masak lagi hingga kuah mengering. Hidangkan daging dengan ditaburi peterseli dan bawang goreng.
Resep Masak Daging

Daging adalah daging hewan yang dimakan sebagai makanan. Manusia telah berburu dan membunuh hewan untuk diambil dagingnya sejak zaman prasejarah. Munculnya peradaban memungkinkan domestikasi hewan seperti ayam, domba, kelinci, babi, dan sapi. Hal ini akhirnya menyebabkan penggunaannya dalam produksi daging pada skala industri dengan bantuan rumah jagal.

Bahan:
  • 300 gram daging has dalam
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya
  • 250 air kelapa
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh peterseli iris
  • 2 sendok makan bawang goreng
Bumbu Halus:
  • 7 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Masak:

1.Potong daging memotong serat 5 cm x 2 cm

2.Parut kelapa, kemudian sangrai sampai warna kuning kecokelatan dan haluskan sampai keluar minyak.

3.Campur daging, bumbu halus, minyak goreng, serai, daun jeruk, dan daun salam, diamkan kurang lebih 30 menit.

4.Panaskan daging dan bumbunya, tambahkan air kelapa dan masak sampai daging matang. Tambahkan kelapa, masak lagi hingga kuah mengering.

5.Hidangkan daging dengan ditaburi peterseli dan bawang goreng.


Bagikan:
resep daging, resep daging kelapa kering, rendang daging
5 / 304
Indonesia

Resep Terkait

Resep Daging Goreng Panir
90Menit
3Porsi

Resep Daging Goreng Panir

bahan 300 gram daging sapi has dalam, potong 1 cm x 5 cm 600 ml air kelapa 4 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 butir telur, kocok lepas 100 gram tepung panir minyak goreng secukupnya cara masak campur daging dengan air kelapa, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus, aduk rata masak diatas api, masak sampai daging empuk dan kuah habis, angkat, dinginkan celupkan daging kedalam telur kocok, gulingkan kedalam tepung panir, ulangi sekali lagi. panaskan minyak banyak, goreng daging diatas api sedang hingga berwarna kecokelatan dan kering, angkat, hidangkan.
Resep Balado Hati dan Kentang
60Menit
6Porsi

Resep Balado Hati dan Kentang

bahan 500 gram hati sapi, rebus, potong 2cm x 2cm 250 gram kentang kecil, kukus, kupas, goreng kering 6 buah cabai merah, buang isi, iris halus 4 lembar daun salam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 2 sendok makan bawang goreng 6 sendok makan minyak goreng cara masak Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, kemudian haluskan bersama lengkuas, sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis cabai merah iris hingga layu, angkat dan tiriskan. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan hati sapi, kentang goreng, aduk rata. Tuang tumisan cabai merah, aduk rata. Hidangkan balado hati dengan diteaburi bawang goreng.
Iga Bakar Sambal Kacang
60Menit
8Porsi

Iga Bakar Sambal Kacang

bahan 1 kg iga sapi, potong sesuai selera 3 liter air 4 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng cara masak Panaskan minyak, tumis, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, aduk-aduk hingga harum, masukkan iga dan air, masak hingga iga matang Tiriskan iga, kemudian bakar diatas bara api hingga cokelat kemudian angkat Sambal: haluskan semua bahan, kecuali madu dan air, kemudian larutkan dengan madu dan air Hidangkan iga dengan sambal dan ditaburi bawang goreng
Resep Empal Garing
120Menit
8Porsi

Resep Empal Garing

bahan 1 kg daging sapi has dalam 4 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 6 lembar daun jeruk 4 sendok makan air asam jawa 500 ml air 1 sendok makan mentega Minyak goreng secukupnya Bawang goreng secukupnya cara masak Rebus daging utuh hingga matang, potong melebar dengan ketebalan 1 cm, memarkan / pukul-pukul Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan air asam jawa. Beri air dan rebus sampai benar-benar empuk sambil sesekali dibalik, angkat. Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega, goreng garing hingga kecokelatan. Hidangkan empal dengan taburan bawang goreng