Resep Masak Daging Kelapa Kering
3
50 menit
40 menit
90 menit
210 kalori
Sajianlezat.com
14 Desember 2020
5 / 304
Indonesia
Resep Masak Daging Kelapa Kering untuk 3 Porsi |
Jumlah Porsi | 3 Porsi |
Persiapan | 50 Menit |
Waktu Masak | 40 Menit |
Total Waktu | 90 Menit |
Bahan |
300 gram daging has dalam |
1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya |
250 air kelapa |
4 sendok makan minyak goreng |
2 batang serai, memarkan |
5 lembar daun jeruk |
3 lembar daun salam |
1 sendok teh peterseli iris |
2 sendok makan bawang goreng |
Bumbu Halus |
7 buah cabai merah besar |
6 butir bawang merah |
4 siung bawang putih |
1 sendok makan ketumbar, sangrai |
1 sendok teh jintan, sangrai |
4 butir kemiri, sangrai |
1/2 sendok teh garam |
Cara Masak
- Potong daging memotong serat 5 cm x 2 cm
- Parut kelapa, kemudian sangrai sampai warna kuning kecokelatan dan haluskan sampai keluar minyak.
- Campur daging, bumbu halus, minyak goreng, serai, daun jeruk, dan daun salam, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Panaskan daging dan bumbunya, tambahkan air kelapa dan masak sampai daging matang. Tambahkan kelapa, masak lagi hingga kuah mengering.
- Hidangkan daging dengan ditaburi peterseli dan bawang goreng.
resep daging, resep daging kelapa kering, rendang daging