3
50 menit
40 menit
90 menit
210 kalori
Sajianlezat.com
14 Desember 2020
5 / 304
Indonesia
Daging adalah daging hewan yang dimakan sebagai makanan. Manusia telah berburu dan membunuh hewan untuk diambil dagingnya sejak zaman prasejarah. Munculnya peradaban memungkinkan domestikasi hewan seperti ayam, domba, kelinci, babi, dan sapi. Hal ini akhirnya menyebabkan penggunaannya dalam produksi daging pada skala industri dengan bantuan rumah jagal.
Resep Masak Daging Kelapa Kering untuk 3 Porsi |
| Jumlah Porsi | 3 Porsi |
| Persiapan | 50 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 90 Menit |
| Bahan |
| 300 gram daging has dalam |
| 1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya |
| 250 air kelapa |
| 4 sendok makan minyak goreng |
| 2 batang serai, memarkan |
| 5 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 1 sendok teh peterseli iris |
| 2 sendok makan bawang goreng |
| Bumbu Halus |
| 7 buah cabai merah besar |
| 6 butir bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sendok makan ketumbar, sangrai |
| 1 sendok teh jintan, sangrai |
| 4 butir kemiri, sangrai |
| 1/2 sendok teh garam |
Cara Masak
- Potong daging memotong serat 5 cm x 2 cm
- Parut kelapa, kemudian sangrai sampai warna kuning kecokelatan dan haluskan sampai keluar minyak.
- Campur daging, bumbu halus, minyak goreng, serai, daun jeruk, dan daun salam, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Panaskan daging dan bumbunya, tambahkan air kelapa dan masak sampai daging matang. Tambahkan kelapa, masak lagi hingga kuah mengering.
- Hidangkan daging dengan ditaburi peterseli dan bawang goreng.
