5
15 menit
45 menit
60 menit
210 kalori
Sajianlezat.com
14 Desember 2020
5 / 240
Indonesia
Resep Masak Daging Pelangi untuk 5 Porsi |
Jumlah Porsi | 5 Porsi |
Persiapan | 15 Menit |
Waktu Masak | 45 Menit |
Total Waktu | 60 Menit |
Bahan |
350 gram daging sapi has dalam |
200 gram brokoli, potong per kuntum |
100 gram wortel, potong melintang 4 cm x 1 cm |
2 sendok makan minyak goreng |
1 sendok teh minyak wijen |
6 siung bawang putih, cincang |
1 buah bawang bombai |
1 batang daun bawang, iris serong |
400 ml air |
Perendam |
2 sendok makan saus tiram |
4 sendok makan kecap manis |
1/2 sendok teh garam |
1/2 sendok teh merica bubuk |
2 sendok makan tepung sagu |
3 sendok makan saus tomat |
2 sendok makan saus cabai |
1 sendok makan mentega |
Cara Masak
- Iris daging memotong serat 6 cm x 2 cm
- Camour semua bahan perendam, sagu, dan daging, remas-remas hingga rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu, lalu masukkan daging bersama perendamnya, tambahkan air, masak hingga daging lunak.
- Masukkan wortel, lobak, daun bawang, dan brokoli, angkat, hudangkan.
Daging yang banyak tulang kaya akan kaldu, cocok dijadikan hidangan panggang dan hidangan berkuah. Terdapat pada rusuk atau iga, yang terdiri atas rusuk depan dan belakang.