Resep Oseng Daging Kambing

Resep Oseng Daging Kambing

Resep Oseng Daging Kambing untuk 3 Porsi

Jumlah Porsi3 Porsi
Persiapan30 Menit
Waktu Masak30 Menit
Total Waktu60 Menit
Bahan
350 gram daging kambing muda
5 lbr daun salam
1 potong kecil nanas (1/8 nanas madu yg kecil), parut
2 sdm minyak
35 gram margarin
1 tomat besar, iris sesuai selera
7 cabe rawit
10 bawang merah kecil, kupas
1/2 bawang bombay, cincang kasar
5 bawang putih cincang
3 cengkeh
1 ruas jari jahe, geprek untuk rebusan
1 ruas jahe, untuk tumisan
5 sdm kecap manis
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu sapi
250 ml air panas
2 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang, potong sesuai selera
1 sdm air Jeruk limo

Cara Membuat Tumis Kambing
    1. Siapkan bahan2 yg dibutuhkan, rebus air & 3 lbr daun salan, serta jahe, hingga mendidih. Masukkan daging, 10 mt, matikan api & tutup +- 15 mt. Potong2 daging & lumuri dg parutan nanas biarkan +- 10 mt
    2. Tumis bawang putih dg 2 sdm minyak hingga harum, masukkan bawang bombay, jahe & cengkih. Masukkan daging yg telah direndam, aduk rata.
    3. Masukkan kecap, tambahkan air panas, 2 lbr daun salam & aduk hingga mendidih, matikan api
    4. Tutup & biarkan +- 15 mt. Buka & nyalakan api kembali, tambahkan potongan tomat, bawang merah kecil & rawit biarkan agar air sedikit menyusut. Tambahkan margarin, kaldu & garam, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasanya & matikan api
    5. Tambahkan air limo, sebagian daun bawang & bawang goreng, aduk rata. Pindahkan kepiring saji & taburi dg sisa daun bawang serta bw goreng. hidangkan
    Rekomendasi Resep Masak Daging:
    Resep Bakso Sapi Pakai Blender Homemade
    Resep Krengsengan Daging Sapi Simpel
    Resep Krengsengan Daging Kambing
    Resep Daging Sapi Panggang Rempah-Rempah

    kambing kecap,rica-rica kambing,resep kambing,resep kambing goreng,resep tongseng kambing,gule kambing,resep tongseng kambing khas solo,resep tongseng kambing ncc,oseng kambing,tumis kambing