Resep Rawon Buntut Sapi

Resep Rawon Buntut Sapi

Buku Panduan Resep Rawon Buntut Sapi Untuk 8 Porsi:

Judul Buku Resep Rawon Buntut Sapi
Jumlah Porsi 8 Porsi
Persiapan 30 Menit
Waktu Masak 60 Menit
Total Waktu 90 Menit

Zaman sekarang memasak rawon sudah umum. Bumbu instan rawon sangat mudah ditemukan dan banyak dijual di pasar tradisional maupun pasar modern dengan harga yang sangat terjangkau. Namun bumbu instan rawon juga memiliki beberapa kekurangan dan kelebihan. Kekurangannya adalah perlu menambahkan sedikit penyedap rasa seperti garam, gula, dan lada agar rasa yang didapat lebih seimbang. Sedangkan kelebihan memasak rawon dengan bumbu instan adalah lebih menghemat waktu di dapur.

Bahan

1 1 kg buntut sapi, potong-potong
2 4 batang serai, memarkan
3 6 lembar daun jeruk
4 3 liter air
5 4 sendok makan minyak goreng
6 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu Halus

1 25 buah keluak, ambil isinya, rendam air panas ± 15 menit, tiriskan
2 15 butir bawang merah
3 8 siung bawang putih
4 1 sendok makan ketumbar, sangrai
5 1 sendok teh jintan, sangrai
6 8 butir kemiri, sangrai
7 5 buah cabai merah besar
8 1 sendok makan garam
9 4 cm lengkuas
10 4 cm jahe

Cara Masak Rawon Buntut

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan buntut sapi, serai, dan daun jeruk, masak hingga daging berubah warna
  2. Masukkan air, masak hingga daging buntut lunak dan kuah menyusut, bila ingin kuah encer, tambahkan lagi air sesuai selera
  3. Masukkan potongan daun bawang, angkat.
  4. Hidangkan rawon selagi hangat bersama taoge kecambah, telur asin, dan kerupuk udang
Keywords: resep rawon, rawon buntut sapi, resep rawon asli, resep rawon jawa, resep rawon surabaya, resep rawon bumbu instan, resep rawon sederhana, resep rawon ayam
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
Lihat Resep
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut