Resep Rendang paru

Resep Rendang paru

Buku Panduan Resep Rendang paru Untuk 10 Porsi:

Judul: Buku Resep Rendang paru
Jumlah Porsi: 10 Porsi
Persiapan: 30 Menit
Waktu Masak: 60 Menit
Total Waktu: 90 Menit

Rendang umumnya menggunakan daging sapi, tetapi dikenal pula berbagai jenis bahan daging lainnya yang dimasak sesuai bumbu dan resep. Variasi rendang antara lain: Rendang paru: rendang yang terbuat dari paru-paru sapi, khas Payakumbuh

Bahan

1 kg paru sapi, rebus matang kemudian potong seuai selera
1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa
4 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
3 lembar daun kunyit
2 sendok makan air asam jawa
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus

30 buah cabai merah besar
20 butir bawang merah
15 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
4 cm jahe
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1 sendok teh merica butiran
1/2 sendok teh garam
5 cm lengkuas

Cara Masak

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai,daun jeruk,daun kunyit, dan air asam jawa, tumis hingga harum. masukan potongan paru dan santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan berminyak
  2. Hidangkan Rendang Paru dengan taburan bawang goreng
resep rendang sapi, rendang paru, rendang ayam, rendang suir, resep rendang padang sederhana, resep rendang padang hitam, resep rendang padang asli ncc, resep rendang daging jawa, resep rendang minang, resep rendang padang asli pariaman, resep rendang padang istimewa
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
Lihat Resep
Resep Dan Cara Masak Sop Buntut
Resep Lainnya