Resep Rendang paru
30Menit
60Menit
90Menit
10
200 kalori

Resep Masak Daging
Rendang umumnya menggunakan daging sapi, tetapi dikenal pula berbagai jenis bahan daging lainnya yang dimasak sesuai bumbu dan resep. Variasi rendang antara lain: Rendang paru: rendang yang terbuat dari paru-paru sapi, khas Payakumbuh
Bahan:
- 1 kg paru sapi, rebus matang kemudian potong seuai selera
- 1 1/2 liter santan kental dari 3 butir kelapa
- 4 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 2 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 30 buah cabai merah besar
- 20 butir bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 4 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
- 1/2 sendok teh garam
- 5 cm lengkuas
Cara Masak:
1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai,daun jeruk,daun kunyit, dan air asam jawa, tumis hingga harum. masukan potongan paru dan santan, masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan berminyak
2.Hidangkan Rendang Paru dengan taburan bawang goreng
Bagikan:
resep rendang sapi, rendang paru, rendang ayam, rendang suir, resep rendang padang sederhana, resep rendang padang hitam, resep rendang padang asli ncc, resep rendang daging jawa, resep rendang minang, resep rendang padang asli pariaman, resep rendang padang istimewa
5 /
334
Indonesia