Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk dan Meresap

Sate kambing bumbu kecap adalah salah satu kuliner favorit yang selalu hadir pada momen spesial seperti Idul Adha atau acara keluarga. Ciri khasnya terletak pada daging kambing yang empuk dan bumbu kecap yang meresap sempurna hingga ke dalam serat. Untuk mendapatkan hasil yang empuk, daging dipotong melawan arah serat lalu dimarinasi dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kecap manis, minyak goreng, dan sedikit air jeruk nipis. Proses marinasi minimal satu jam membantu bumbu menempel sempurna pada daging. Setelah itu, potongan daging ditusuk lalu dibakar di atas bara api hingga matang merata dan mengeluarkan aroma smoky yang menggoda. Saat disajikan, sate dilumuri kembali dengan bumbu kecap yang sudah dicampur irisan bawang merah, cabai rawit, dan tomat untuk menambah kesegaran rasa. Hidangan ini nikmat disantap bersama lontong atau nasi putih hangat, lengkap dengan acar sebagai pelengkap. Dengan teknik yang tepat, Anda dapat membuat sate kambing bumbu kecap yang empuk gurih dan manis seperti di warung sate terkenal langsung di rumah.