8
20 menit
40 menit
60 menit
200 kalori
Sajianlezat.com
17 Juli 2020
5 / 262
Indonesia
Resep Sup Buntut Meriah untuk 8 Porsi |
| Jumlah Porsi | 8 Porsi |
| Persiapan | 20 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 60 Menit |
| Bahan |
| 1 kg buntut sapi |
| 2 liter air |
| 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak |
| 30 gram margarin |
| 2 batang daun bawang, potong-potong |
| 3 sendok makan bawang goreng |
| 3 sendok teh garam |
| 1 sendok teh merica bubuk |
| 1 butir biji pala, memarkan |
| 6 butir cengkih |
| 1 buah bawang bombai, iris |
| Bumbu Halus |
| 10 siung bawang merah |
| 7 siung bawang putih |
Cara Masak
- Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera
- Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih
- Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng
- Hidangkan selagi panas
Daging yang berlemak atau sandung lamur cocok untuk daging cincang, soto, sup, rawon, atau asem-asem yang terdapat pada bagian dada
soto daging, soto ayam, soto betawi, sop buntut
