Resep Sup Buntut Meriah

Buku Panduan Resep Sup Buntut Meriah Untuk 8 Porsi:

Judul	Buku Resep Sup Buntut Meriah
Jumlah Porsi	8 Porsi
Persiapan	20 Menit
Waktu Masak	40 Menit
Total Waktu	60 Menit

Sup buntut dibuat dengan ekor sapi. Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Tiongkok yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia, makanan etnis Amerika Serikat bagian Selatan yang sudah ada sejak periode sebelum perang revolusi, dan sup kuah tebal dan gurih yang populer di Britania Raya sejak abad ke-18. Sup buntut Kreol dibuat dari tomat dengan ekor sapi, kentang, kacang hijau, jagung, mirepoix, bawang putih, dan rempah-rempah.

Bahan

1	1 kg buntut sapi
2	2 liter air
3	100 gram kacang merah, rebus hingga lunak
4	30 gram margarin
5	2 batang daun bawang, potong-potong
6	3 sendok makan bawang goreng
7	3 sendok teh garam
8	1 sendok teh merica bubuk
9	1 butir biji pala, memarkan
10	6 butir cengkih
11	1 buah bawang bombai, iris

Bumbu Halus

1	10 siung bawang merah
2	7 siung bawang putih

Cara Masak

1. Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera
2. Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng
3. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih
4. Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng
5. Hidangkan selagi panas

Tips Anti Gagal:

Daging yang berlemak atau sandung lamur cocok untuk daging cincang, soto, sup, rawon, atau asem-asem yang terdapat pada bagian dada

Lihat Resep

Resep Dan Cara Masak Sop Buntut

16 Porsi

90 menit