Resep Sup Buntut Meriah

20Menit
40Menit
60Menit
8
200 kalori
Resep Sup Buntut Meriah bahan 1 kg buntut sapi 2 liter air 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak 30 gram margarin 2 batang daun bawang, potong-potong 3 sendok makan bawang goreng 3 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 butir biji pala, memarkan 6 butir cengkih 1 buah bawang bombai, iris  cara masak  Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng Hidangkan selagi panas
Resep Masak Daging

Sup buntut dibuat dengan ekor sapi. Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Tiongkok yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia, makanan etnis Amerika Serikat bagian Selatan yang sudah ada sejak periode sebelum perang revolusi, dan sup kuah tebal dan gurih yang populer di Britania Raya sejak abad ke-18. Sup buntut Kreol dibuat dari tomat dengan ekor sapi, kentang, kacang hijau, jagung, mirepoix, bawang putih, dan rempah-rempah.

Bahan:
  • 1 kg buntut sapi
  • 2 liter air
  • 100 gram kacang merah, rebus hingga lunak
  • 30 gram margarin
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 3 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir biji pala, memarkan
  • 6 butir cengkih
  • 1 buah bawang bombai, iris
Bumbu Halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
Cara Masak:

1.Cuci bersih buntut sapi, potong-potong sesuai selera

2.Rebus buntut sapi, setelah hampir matang, tambahkan daun bawang, seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng

3.Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan kedalam rebusan buntut sapi, tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih

4.Siapkan mangkuk isi dengan buntut sapi, kacang merah, tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng

5.Hidangkan selagi panas

Tips Anti Gagal: Daging yang berlemak atau sandung lamur cocok untuk daging cincang, soto, sup, rawon, atau asem-asem yang terdapat pada bagian dada

Bagikan:
soto daging, soto ayam, soto betawi, sop buntut
5 / 262
Indonesia

Resep Terkait

Resep Rendang Limpa
90Menit
8Porsi

Resep Rendang Limpa

bahan 1 kg limpa, potong 5 cm 20 butir telur puyuh, rebus, kupas 1 liter santan dari 2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 lembar daun kunyit Bawang goreng secukupnya cara masak Campur santan dengan bumbu halus. Masukkan limpa, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak sampai mendidih, aduk sesekali. Kecilkan api, masak hingga matang Masukkan telur puyuh, aduk-aduk hingga kuah mengental dan berminyak. Hidangkan rendang limpa ditaburi bawang goreng
Resep Asem Asem Buntut Sapi
90Menit
8Porsi

Resep Asem Asem Buntut Sapi

bahan 1 kg buntut sapi, potong sesuai selera 100 gram nanas, potong-potong 150 gram buncis, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah 2 bagian 3 iter air 4 sendok mkan minyak goreng 10 butir bawang merah, iris 8 siung bawang putih, iris 5 buah cabai merah besar, iris 4 buah cabai hijau besar, iris 100 ml kecap manis 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 5 sendok makan air asam jawa pekat 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 4 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan 1/2 sendok teh gula pasir 10 buah cabai rawit merah cara masak Cuci buntut sapi hingga bersih Didihkan air, masukkan buntut sapi dan rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldunya 1 liter Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat dan masukkan ke dalam air kaldu, masak kembali, masukkan semua sisa bahan, masak hingga bumbu meresap Hidangkan asem-asem buntut sapi selagi hangat dengan ditaburi pelengkap
Resep Soto Daging Iga
90Menit
10Porsi

Resep Soto Daging Iga

bahan 600 gram iga sapi, potong sesuai selera 600 gram daging has dalam, potong sesuai selera 3400 ml air 10 siung bawang putih, goreng dan haluskan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 4 cm jahe, memarkan 4 batang daun bawang, iris halus 10 lembar daun jeruk 10 cm kunyit, potong tipis - tipis 2 sendok teh garam 2 sendok teh merica 2 sendok makan bawang goreng cara masak rebus iga dan daging hingga setengah matang, pisahkan 1 liter kaldunya, tiriskan campur kaldu bersama bawang putih halus, serai, daun salam, kunyit, daun jeruk, bawang goreng, dan jahe, masak sampai mendidih masukan daun bawang, iga, dan daging masak hingga semua bahan matang. bubuhi garam dan merica, aduk rata hidangkan soto daging iga dengan taburan keripik kentang, lengkapi dengan sambal
Resep Daging Masak Lada Hitam
90Menit
4Porsi

Resep Daging Masak Lada Hitam

bahan 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis 200 ml air 2 sendok makan wijen, sangrai cara masak Campur semua bumbu perendam, masukkan daging, aduk rata, tutup rapat, diamkan kurang lebih 20 meniit. Panaskan minyak wajan anti lengket, masukkan daging, dan bumbu perendam, tambahkan air, masak sambil diaduk hingga daging lunak. Hidangkan daging masak lada hitam dengan ditaburi wijen sangrai.