Resep Sup Iga Sosis Gurih dan Praktis untuk Keluarga
Sup iga sosis adalah pilihan hidangan hangat yang cocok untuk keluarga, menggabungkan kenikmatan daging iga yang empuk dan cita rasa gurih dari sosis. Kuah sup yang kaya rempah memberikan sensasi hangat dan lezat di setiap suapan. Proses memasak sup ini cukup sederhana, dimulai dengan merebus iga sapi hingga empuk lalu menambahkan sosis dan bumbu pelengkap seperti bawang putih, merica, dan daun bawang. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu keluarga sehari-hari. Dengan resep ini, Anda dapat membuat sup iga sosis yang gurih dan praktis langsung di rumah, menjadi favorit seluruh anggota keluarga.
Informasi Waktu & Porsi
Hasil:6 Porsi
Persiapan:30 menit
Masak:60 menit
Total:90 menit
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
- 4 buah sosis sapi, potong sesuai selera
- 150 gram kacang merah, rendam selama 2 jam, rebus setengah matang
- 50 gram kembang tahu, potong - potong
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 butir biji pala, memarkan
- 2 batang daun bawang, potong 5 cm
- 2 batang seledri
- 2 liter air
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara Masak
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum
- rebus iga bersama 1 batang daun bawang, 1 batang daun seledri, dan 1 sendok makan bawang goreng setengah matang, pisahkan iga dan kaldu.
- masukan bawang bombai tumis kedalam kaldu, tambahkan iga, kacang merah, garam, merica, pala, 1 batang daun bawang, dan 1 batang daun seledri. masak hingga iga dan kacang merah lunak.
- tambahkan sosis sapi dan kembang tahu, masak sebentar, angkat, hidangkan selagi hangat dengan taburan sisa bawang goreng.
