Rebus daging kambing hingga empuk lalu tiriskan. Potong bentuk dadu. Sisihkan
Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis hingga wangi bumbu halus beserta sereh yg sudah dimemarkan dan daun salam.
Masukkan daging kambing, masak sebentar. Sesudah itu masukkan air dan santan. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tidk pecah.
Masukkan kol yg sdh diiris, tomat dan juga cabe rawit utuh. Tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa kemudian masak hingga bumbu meresap dan matang.
