Resep Tongseng Daging Sapi Empuk dan Gurih
Tongseng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer karena cita rasa gurih dan kuah kental berisi rempah-rempah pilihan. Hidangan ini cocok disajikan hangat bersama nasi putih, sangat pas untuk berbagai acara keluarga atau momen spesial. Proses memasak tongseng melibatkan penggunaan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, ketumbar, dan kecap manis yang memberikan rasa manis gurih khas. Kunci utama agar daging sapi menjadi empuk adalah merebusnya terlebih dahulu hingga lunak sebelum dimasak dengan bumbu tongseng. Penambahan sayuran seperti kol dan tomat memberikan tekstur segar yang melengkapi rasa kuah. Dengan resep ini, Anda bisa membuat tongseng daging sapi empuk dan gurih di rumah dengan mudah dan praktis, sehingga hidangan lezat siap dinikmati kapan saja.

Informasi Waktu & Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan
- 1/4 daging sapi
- 1/2 kubis ukuran kecil
- 4 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 6 buah cabe rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus santan instan (kara)
- 3 sdm kecap manis
- Garam, gula, kaldu bubuk
- 700 ml air
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 3 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 1/4 Pala
Bumbu cemplung
- Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas geprek
Cara Membuat Tongseng Sapi
- Cuci bersih daging sapi lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daging sapi lalu masukan bumbu cemplung dab beri air masak sampai daging empuk
- Masukan irisan tomat, cabe rawit merah dan santan instan
- Masukan garam,gula,kecap, penyedap rasa, dan kubis
- Koreksi rasa, sajikan