5
10 menit
40 menit
50 menit
200 kalori
Sajianlezat.com
22 Juni 2020
5 / 24
Indonesia
Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy untuk 5 Porsi |
| Jumlah Porsi | 5 Porsi |
| Persiapan | 10 Menit |
| Waktu Masak | 40 Menit |
| Total Waktu | 50 Menit |
| Bahan |
| 300 gram daging ikan tenggiri |
| 7 lembar bok coy, potong-potong |
| 5 gram taoge, buang ekornya |
| 200 gram es batu |
| 150 gram tepung sagu |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sendok teh garam |
| 3/4 sendok teh merica bubuk |
| 2 sendok makan bawang goreng |
| 1 liter air |
| Kuah |
| 2 sendok makan minyak goreng |
| 3 siung bawang putih, haluskan |
| 700 ml kaldu ayam |
| 1 sendok makan garam |
| 1/2 sendok teh merica bubuk |
| Taburan |
| Bawang goreng, secukupnya |
| Daun bawang, secukupnya, iris |
| Seledri, secukupnya, iris |
Pelengkap
- Saus tomat, secukupnya
- Saus sambal, secukupnya
- Kecap manis
Cara Masak Bakso Ikan Tenggiri Bok Coy- Blender daging ikan tenggiri, bawang putih, garam, merica, es batu, tepung sagu, dan bawang goreng dengan menggunakan food processor hingga halus.
- Didihkan air, ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat, kemudian rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.
- Kuah: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum, masukan kedalam kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica, masak sampai mendidih. Masukan kembali bakso, bok coy, dan taoge, angkat.
- Hidangkan bakso ikan bok coy dengan ditaburi bahan taburan dan bahan pelengkap ditempat terpisah.
Bila tidak menggunakan food processor, haluskan semua bahan, kemudian campurkan.
